Bajonet

Narážecí hlava do sudu.

ca. 700 CZK
ca. 600 CZK
ca. 13 900 CZK
ca. 16 700 CZK
ca. 400 CZK

Jak vybrat naražeč bajonet

  • Pro piva českých pivovarů jsou nejpoužívanější 3 typy naražečů, existují také další dva typy naražečů například na Coca Colu
  • Naražeč bajonet slouží pouze pro vybrané druhy českých pivovarů
  • Nedílnou součástí celkového výčepního zařízení je údržba a čištění, aby se předešlo množením mikroorganismů

Typy

Nejpoužívanější naražeče pro české pivovary jsou nejpoužívanější 3 typy naražečů a to bajonet, plochý a kombi.

Typ naražeče Základní info
Bajonet Občas nazývaný jako korb či S systém
Plochý Žehlička, flach či A systém
Kombi Žehlička či M systém (nejedná se o univerzální naražeč)
Ball Lock Občas nazývaný jako Jolli nebo NC – Pepsi/Sinalco
Pin Lock CC – Coca Cola

Seznam pivovarů v ČR

Naražeč typu bajonet se používá na určité typy pivovarů zmíněné níže.

Jednoduché narážení
Lindr Naražeč BAJONET
  • Benešov- Ferdinand
  • Broumov-Opat
  • České Budějovice – Budvar-Pardál
  • Havlíčkův Brod-Rebel-Votrok
  • Hlinsko-Rychtář
  • Klášter Hradiště nad Jizerou-Klášter
  • Kutná Hora-Dačický Heineken)
  • Louny-Louny (Heineken)
  • Malý Rohozec-Skalák-Podskalák-SkaláCZECH
  • Náchod-Primátor
  • Nošovice-Gambrinus-Radegast-Birell-Velkopopovický Kozel
  • Nová Paka-Brouček
  • Nymburk-Postřižinské
  • Pardubice-Pernštejn-Porter
  • Pelhřimov-Poutník,
  • Plzeňský Prazdroj-Gambrinus-Radegast-Birell-Velkopopovický
  • Kozel-Pilsner Urquell,
  • Polička-Hradební-Otakar-Záviš
  • Protivín-Platan
  • Rakovník-Bakalář
  • Strakonice-Dudák
  • Třeboň pivovar Regent-Regent
  • Velké Popovice-Kozel (10°)
  • Vysoký Chlumec Lobkowicz-Lobkowicz
  • Zlatý bažant-Zlatý bažant (Heineken)
  • Jihlava-Ježek

Funkce

  • Rozšířená narážecí hlava v ČR
  • Jednoduché narážení sudu
  • Kvalitní dílenské zpracování
  • Mosazné tělo
  • Nerezový/mosazný trn

Narážení sudu

V první řadě je třeba propojit naražeč s výčepním zařízením a kompresorem nebo tlakovou lahví. K tomu budou zapotřebí dvě hadice. Z boční strany naražeče povede vzduchová a shora připojíte nápojovou.

KEG sudy
Lindr Naražeč BAJONET (S-type)
  • Pro upevnění použijte ještě dvě spojky (také vzduchovou a nápojovou).
  • Jakmile máte hlavu spojenou s výčepním zařízením a kompresorem (nebo tlakovou lahví) tak narazte sud.

Samotné narážení sudu je jednoduché. U ploché a kombi hlavy stačí ze strany nasunout a zajistit stlačením páčky dolů.

  • Zatímco kombi naražeč při stlačení páčky vysune trubičku, plochý zase kalíšek. Proto je nelze zaměnit.
  • Bajonetovou hlavu musíte na rozdíl od nich po nasazení ještě otočit a teprve pak zajistit páčkou. Jestliže máte výčepní zařízení se dvěma kohouty (pro čepování dvou různých nápojů), na tlakování obou sudů vám postačí jeden kompresor nebo tlaková láhev. Potřebujete však dvojnásobek ostatního příslušenství – naražečů, hadic i spojek.
  • Jestliže používáte tlakovou láhev, pořiďte si navíc spojku ve tvaru Y pro připojení k plynu. U vestavěných kompresorů toto pravidlo neplatí.
Sestava
Lindr Pygmy 20K SET Komplet Bajonet

Pěnění piva

Sud po naražení pění a je to zcela v pořádku. Většinou se odčepují asi 3 půllitry pěny, něž začne pivo téct, jak má. Pivovary s tímto faktem samozřejmě počítají, a proto plní sudy s touto rezervou navíc.

  • Pěnění piva můžete omezit i vlastními silami.
  • Sud před naražením nekoulejte po zemi, ale přenášejte ho dnem dolů.
  • Nejideálnější je, nechat ho před naražením stát jeden den na místě.

Na pípě nastavte páčku při čepování, na minimální průtok (směrem nahoru). Rozhoduje taktéž i správný tlak. Pomoci vám také může, když bude sud předchlazený či nastavíte chlazení na maximum.

S kompresorem
Lindr Pygmy 25/K sestava 2x naražeč (bajonet, plochý)

Náhradní díly

K naražečům si můžete také pořídit náhradní díly, jako například.

  • Tlaková guma
  • Průhledítko
  • Sklíčko
  • Retní ventil
  • Náhradní madlo
  • Klec naražeče
  • Těsnění
  • Kulička pro naražeč
  • Pružina
  • Autoventil
  • Redukce

Údržba

Jednou z nejdůležitějších součástí je údržba celého výčepního zařízení. Je to důležité z toho důvodu, aby se v zařízení neudržovaly nečistoty, které by mohli ovlivnit kvalitu i chuť piva. Pivo by se mohlo zakalit a na vnitřní straně trubek i v sudu se vytvoří povlak. Vždy, jakmile dočepujete poslední pivo, zařízení vždy propláchněte tlakem vody.

Sanitační adaptér
Lindr BAJONET Sanitační adaptér

Běžná údržba

Pro vypláchnutí zařízení použijte sanitační adaptér, který pomocí nápojové hadice, běžné hadicové spojky a hadice na vodu připojíte k vodovodnímu řádu. Poté odrazte sud a hlavu narazte na adaptér, stejným způsobem, jako byste naráželi sud. Následně už jen otevřete kohoutek a necháte vodu téct do kýblu, dokud nepoteče čirá voda. Taktéž kohout potřebuje vyčistit, povolíte ho klíčem na kohouty.

Víte, že…?

Levnější variantou, než sanitování je použití spojení čepu, rychlospojky a spojky na čištění výčepního zařízení. Ale proplachování vodou nezabrání množení mikroorganismů, aby se dále množily.

Cena

Ceny se liší určitým typem naražeče, materiálem či vývody.

  • Naražeč bajonet seženete od 650 Kč
  • Plochý naražeč seženete od 850 Kč
  • Naražeč kombi seženete od 900 Kč
  • Naražeč ball lock seženete od 300 Kč
  • Naražeč pin lock seženete od 200 Kč

Otázky a odpovědi

Jak vybrat naražeč bajonet?

Jestliže se teprve chystáte pořizovat celé výčepní zařízení, je třeba zamyslet se, jaký naražeč budete potřebovat. Jelikož naražeč bajonet je určený pouze pro určité druhy českých pivovarů i tohle bude hrát při výběru velkou roli.

Kde koupit naražeč?

Naražeč můžete pořídit na několik internetových eshopech či v kamenných obchodech specializující se na výčepní zařízení, kde můžete sehnat další doplňky a příslušenství.

Různé typy produktů porovnejte zde.

Jméno
Jednoduché narážení
KEG sudy
Sestava
S kompresorem
Sanitační adaptér
Image
Produkt
Lindr Naražeč BAJONET
Lindr Naražeč BAJONET (S-type)
Lindr Pygmy 20K SET Komplet Bajonet
Lindr Pygmy 25/K sestava 2x naražeč (bajonet, plochý)
Lindr BAJONET Sanitační adaptér
Cena ca. 700 CZK ca. 600 CZK ca. 13 900 CZK ca. 16 700 CZK ca. 400 CZK
  Aktuálni cena Aktuálni cena Aktuálni cena Aktuálni cena Aktuálni cena