Nejlepší pákové kávovary 2024 a jak vybrat

Espresso jako z kavárny doma - vyberte si pákový kávovar.

Autorka: Alena Rajnochová | Aktualizováno: Květen 2024

VÍTĚZ SROVNÁNÍ
Sage BES875BSS
94 %
★★★★★
★★★★★

Jak vybrat pákový kávovar

  • Kromě pákových kávovarů lze koupit i další typy kávovarů.
  • Pěchování kávy je jeden z faktorů, který určuje průběh extrakce a ta je zase zodpovědná za chuť kávy.
  • Největší podíl na ceně má vybavení a funkce daného spotřebiče. Některé funkce mají vliv na samotnou chuť kávy, například možnost nastavení teploty nebo funkce tvrdosti vody.

Pákový kávovar - náš výběr

Sage BES875BSS
přečíst recenzi
Typ: elektrické
Příkon: 1850 W
Objem nádržky na vodu: 2 l
Tlak: 16 bar
Počet pák: 1
Zobrazit více
Kávovar Sage BES875BSS je vybaven integrovaným mlýnkem s možností volby z 18 stupňů mletí. Je zde také systém kontroly teploty a regulace tlaku. Disponuje 2l zásobníkem na vodu a 250g zásobníkem na kávu. Přístroj nabízí funkce pro různé typy nápojů a také rozličné manuální a automatické nastavení.
Zobrazit méně
Silvercrest SEMM 1470 A2
přečíst recenzi
Výrobce: Silvercrest
Typ: elektrické
Příkon: 1470 W
Objem nádržky na vodu: 1.2 l
Tlak: 15 bar
Počet pák: 1
Zobrazit více
Silvercrest SEMM 1470 A2 je espressový kávovar se systémem na napěnění mléka a šesti tlačítky. Disponuje nosičem sítka, dvěma filtry a pumpou o tlaku 15 baru. Kapacita nádržky na vodu je 1,2 l a na mléka 0,7 l, obě jsou odnímatelné. Příkon zařízení činí 1 470 W.
Zobrazit méně
Sage BES875BSS
přečíst recenzi
Typ: elektrické
Příkon: 1850 W
Objem nádržky na vodu: 2 l
Tlak: 16 bar
Počet pák: 1
Zobrazit více
Kávovar Sage BES875BSS je vybaven integrovaným mlýnkem s možností volby z 18 stupňů mletí. Je zde také systém kontroly teploty a regulace tlaku. Disponuje 2l zásobníkem na vodu a 250g zásobníkem na kávu. Přístroj nabízí funkce pro různé typy nápojů a také rozličné manuální a automatické nastavení.
Zobrazit méně
Sencor SES 4700BK
přečíst recenzi
Typ: elektrické
Počet sítek: 2
Příkon: 1400 W
Objem nádržky na vodu: 1.5 l
Tlak: 20 bar
Počet pák: 1
Zobrazit více
Espresso Sencor SES 4700BK má tlak čerpadla 20 barů a nabízí předehřev, patentovanou nastavitelnou párovou trysku, Thermoblock systém a předspařování. Disponuje nerezovými filtry, pamětí velikosti šálku, funkcí pro espressa a páru, vyhřívanou deskou na šálky a indikátorem hladiny vody. Voda je zásobována z odnímatelné 1,5l nádrže.
Zobrazit méně

Pákové kávovary s mlýnkem

Sage BES875BSS
přečíst recenzi
Typ: elektrické
Příkon: 1850 W
Objem nádržky na vodu: 2 l
Tlak: 16 bar
Počet pák: 1
Zobrazit více
Kávovar Sage BES875BSS je vybaven integrovaným mlýnkem s možností volby z 18 stupňů mletí. Je zde také systém kontroly teploty a regulace tlaku. Disponuje 2l zásobníkem na vodu a 250g zásobníkem na kávu. Přístroj nabízí funkce pro různé typy nápojů a také rozličné manuální a automatické nastavení.
Zobrazit méně
DeLonghi La Specialista Arte EC 9155.MB
přečíst recenzi
Typ: elektrické
Kapacita kávových zrn: 250 g
Počet sítek: 2
Příkon: 1300 W
Objem nádržky na vodu: 1.5 l
Počet druhů nápojů: 3
Zobrazit více
Počet stupňů hrubosti mletí: 8
Tlak: 15 bar
Počet pák: 2
Pákový kávovar DeLonghi La Specialista Arte EC 9155.MB má čerpadlový tlak 15 barů, 8 úrovní nastavení hrubosti mletí a příkon 1 300 W. Objem nádržky je 1,5 l. Zařízení umožňuje regulaci teploty vody a obsahuje parní trysku MyLatte. Nabízí tři přednastavené programy na espresso, americano a horkou vodu, součástí balení je baristická sada včetně konvičky na mléko.
Zobrazit méně
Sencor SES 6010SS
přečíst recenzi
Typ: elektrické
Kapacita kávových zrn: 250 g
Počet sítek: 2
Příkon: 1770 W
Objem nádržky na vodu: 2.3 l
Průměr páky: 58 mm
Zobrazit více
Tlak: 15 bar
Počet pák: 1
Kávovar Sencor SES 6010SS je vybaven 15barovým italským čerpadlem a integrovaným mlýnkem se 15 nastavitelnými stupni hrubosti mletí. Zařízení má tři automatické programy, otočnou parní trysku a LCD displej pro kontrolu nastavení. Kapacita nádoby na vodu je 2,3 l a zásobníku na kávu 250 g.
Zobrazit méně

Pákové kávovary s automatickým čištěním

Sencor SES 4040BK
Zobrazit více
Sencor SES 4040BK je automat na přípravu espressa a cappuccina s tlakem čerpadla 20 barů. Obsahuje průhlednou nádobku na mléko s oddělitelným mísením, systém předspaření a topný systém Thermoblock. Ovládání je elektronické a obsahuje programy pro různé typy kávy. Má nerezový filtr pro jednu nebo dvě šálky, funkci paměti velikosti šálku, vyhřívanou desku a samočistící funkci. Kapacita nádrže na vodu je 1,4 l. Příkon je 1450 W, hlučnost maximálně 70 dB a hmotnost 7,8 kg.
Zobrazit méně
Sage BES875BSS
přečíst recenzi
Typ: elektrické
Příkon: 1850 W
Objem nádržky na vodu: 2 l
Tlak: 16 bar
Počet pák: 1
Zobrazit více
Kávovar Sage BES875BSS je vybaven integrovaným mlýnkem s možností volby z 18 stupňů mletí. Je zde také systém kontroly teploty a regulace tlaku. Disponuje 2l zásobníkem na vodu a 250g zásobníkem na kávu. Přístroj nabízí funkce pro různé typy nápojů a také rozličné manuální a automatické nastavení.
Zobrazit méně

Pákové kávovary Delonghi

DeLonghi La Specialista Arte EC 9255.M
přečíst recenzi
Kapacita kávových zrn: 180 g
Počet sítek: 2
Příkon: 1550 W
Kapacita mleté kávy: 20 g
Objem nádržky na vodu: 1.7 l
Počet druhů nápojů: 3
Zobrazit více
Počet stupňů hrubosti mletí: 8
Tlak: 15 bar
Pákový kávovar DeLonghi La Specialista Arte EC 9255.M umožňuje přípravu kávy metodou extrakce pod tlakem.
Zobrazit méně
DeLonghi Dedica EC 685.BK
přečíst recenzi
Typ: elektrické
Počet sítek: 3
Příkon: 1300 W
Objem nádržky na vodu: 1.1 l
Počet stupňů hrubosti mletí: 18
Tlak: 15 bar
Zobrazit více
Počet pák: 1
Pákový kávovar DeLonghi Dedica EC 685.BK je kompatibilní s mletou kávou a E.S.E. pody, vybaven třemi sítky. Nabízí nastavitelnou trysku na páru a funkci pro ohřev či pěnění mléka. Obsahuje vyjímatelný odkapávací tácek a nádobku na vodu o objemu 1 litr. Příkon přístroje je 1450 W; hmotnost 4 kg.
Zobrazit méně
DeLonghi Dedica EC 685.M
přečíst recenzi
Typ: elektrické
Počet sítek: 3
Příkon: 1300 W
Objem nádržky na vodu: 1.1 l
Tlak: 15 bar
Počet pák: 1
Zobrazit více
Pákový kávovar DeLonghi Dedica EC 685.M umožňuje přípravu espressa a lungo s možností nastavení velikosti nápoje. Zařízení obsahuje nastavitelnou parní trysku pro ohřev a pěnění mléka, 3 filtry pro mletou a porcovanou kávu (E.S.E. pody) a kapacitu nádrže 1 litr. Nabízí dvě termostaty, tlak 15 bar a automatické vypnutí pro úsporu energie. Hmotnost je 4 kg s příkonem 1450 W.
Zobrazit méně
DeLonghi La Specialista Arte EC 9155.MB
přečíst recenzi
Typ: elektrické
Kapacita kávových zrn: 250 g
Počet sítek: 2
Příkon: 1300 W
Objem nádržky na vodu: 1.5 l
Počet druhů nápojů: 3
Zobrazit více
Počet stupňů hrubosti mletí: 8
Tlak: 15 bar
Počet pák: 2
Pákový kávovar DeLonghi La Specialista Arte EC 9155.MB má čerpadlový tlak 15 barů, 8 úrovní nastavení hrubosti mletí a příkon 1 300 W. Objem nádržky je 1,5 l. Zařízení umožňuje regulaci teploty vody a obsahuje parní trysku MyLatte. Nabízí tři přednastavené programy na espresso, americano a horkou vodu, součástí balení je baristická sada včetně konvičky na mléko.
Zobrazit méně

Retro pákové kávovary

Smeg ECF01BLEU
Zobrazit více
Kávovar Smeg ECF01BLEU z 50. let nabízí výměnné kovové filtry pro 1 nebo 2 šálky mleté kávy, ovládací panel s podsvícenými tlačítky a non-drip systém proti odkapávání. Celokovové tělo je vybaveno termoblokem pro ohřev vody a tryskou na cappuccino. Disponuje funkcí automatického vypnutí a je možné nastavit velikost šálku, teplotu kávy a tvrdost vody.
Zobrazit méně
Smeg ECF01WHEU
přečíst recenzi
Výrobce: Smeg
Typ: elektrické
Příkon: 1350 W
Objem nádržky na vodu: 1 l
Počet druhů nápojů: 1
Tlak: 15 bar
Zobrazit více
Počet pák: 1
Model ECF01WHEU od značky Smeg je pákový kávovar ve stylu 50. let. Má tři filtr-držáky pro jednu i dvě porce mleté kávy nebo na kávové pady. Nabízí výběr teploty nápoje a tvrdosti vody, funkci proti odkapávání a pasivní ohřev šálků. Tlak čerpadla je 15 barů a vodní nádrž má objem 1 litr.
Zobrazit méně
Russell Hobbs 28250
Výrobce: Russell Hobbs
Typ: elektrické
Příkon: 1350 W
Počet druhů nápojů: 1
Tlak: 15 bar
Počet pák: 1
Zobrazit více
Pákový espresso kávovar Russell Hobbs 28250 disponuje systémem Thermoblock pro rychlé dosažení a udržení teploty, tlakovým čerpadlem 15 bar a parní tryskou. Nabízí odnímatelnou vodní nádrž, nahřívač šálků, odměrku a sítky pro E.S.E. pody či mletou kávu. Má červenou nerezovou konstrukci s retro prvky.
Zobrazit méně
Zobrazit kompletní nabídku Pákový kávovar

Jak vybrat pákový kávovar

Pákové espresso

Tyto zařízení nejčastěji uvidíte v kavárnách, patří mezi profesionální přístroje pro přípravu kávy. Mají páku se sítkem, kterým pod vysokým tlakem protéká horká voda. Připravíte s nimi zejména espresso, u některých také další mléčné nápoje založené na espresso základu.

Pokud patříte k těm, kteří chtějí s přípravou kávy experimentovat a jsou ochotni přípravě kávy věnovat čas, je pro vás tím vhodným výrobkem. U pákového kávovaru nestačí zmáčknout tlačítko, které vše udělá za vás. Budete potřebovat zkušenosti, cit a čas.

Postup přípravy kávy je složitý. Ze začátku vám to zabere i 15 minut. Postupem času dobu přípravy kávy zkrátíte o více než polovinu. Na druhou stranu budete odměněni skutečně dobrou kávou.

Pákový kávovar

Pákový kávovar potěší nejen zkušené baristy, iStock / MarkTwo

Typy kávovarů

Pákový kávovar
Sage BES875BSS

Na trhu existuje více jak stovka různých typů a druhů. Pro lepší představu je můžete rozdělit na tyto:

NázevVýhodyNevýhody
Pákový kávovarNízká cena za šálek kávy; výborná chuť; velká variabilita nastavování; nižší pořizovací cena; menší rozměrSložitější a časově náročnější příprava; náročnější na údržbu
Kapslový kávovarNejnižší pořizovací cena; jednoduchá obsluha; rychlost přípravy; menší rozměryDrahé kávové kapsle; limitovaný výběr kapslí; více odpadu
Automatické kávovaryJednodušší příprava; funkce automatického pěnění mléka; použití jakékoliv zrnkové kávy; možnost použití mleté kávyVyšší pořizovací cena

Mlýnek

Kávu do kávovaru budete muset ve většině případů mlít sami. Budete ho tedy muset dokoupit. Některé modely jsou mlýnkem vybaveny, cena takových výrobků je ale vysoká. Samostatný mlýnek budete moci používat v případě jakéhokoliv kávovaru. Káva jako taková se dá připravovat i z kávy mleté, kterou koupíte v obchodě. Přípravou takové kávy se ochudíte o tu správnou chuť a aroma.

Samotné mletí kávy vyžaduje trochu cviku. Buďte proto trpěliví a testujte různé hrubosti namletí, dokud nenajdete tu, která vám bude vyhovovat nejvíc. Na přípravu espressa se hodí jemně namletá káva, připomínající polohrubou až hrubou mouku. Z příliš hrubé kávy bude espresso slabé, z velmi jemně namleté hořké.

Pěchování kávy

Pákové kávovary s mlýnkem
ETA 5181 90000

Proč je důležité zabývat se silou pěchování kávy? Je to jeden z faktorů, který určuje průběh extrakce a ta je zase zodpovědná za chuť kávy.

Co je extrakce?

  • Pokud voda teče skrz kávu příliš rychle, nestačí přebírat chuť kávy a je tedy bez chuti. Tomu se říká rychlá extrakce.
  • Pokud teče káva moc pomalu, stihne přebrat potenciál chuti, ale zároveň se díky délce extrakce přepaluje.
  • Správná extrakce se pozná tak, že proud vody je co nejtenčí, ale nesmí se trhat.

Máte 3 možnosti pěchování kávy.

  • Můžete kávu jenom lehce uhladit.
  • Další možnost je zatlačení vší silou.
  • Poslední a nejčastěji volenou možností je vynaložit sílu okolo 20 kilogramů.

Jak poznat tuto sílu? Vezměte si osobní váhu, zaplačte na ni pěchovacím víčkem a po ukázání požadované číslo si tuto sílu jednoduše zapamatujte. A která možnost je tedy ta správná? Dá se říct, že všechny a žádná. Je jedno, kterou možnost si vyberete, je ale důležité pěchovat stále stejně.

Pěchování kávy

Při přípravě kávy se neobejdete bez pěchovadla, iStock / Zinkevych

Příprava mléčné pěny

Pákové kávovary s automatickým čištěním
Sencor SES 4040BK

V pákovém kávovaru připravíte nejenom espresso. S tímto spotřebičem vyrobíte výborné café latte, cappuccino a další mléčné variace.
Mléko můžete našlehat pomocí ručního nebo elektrického napěňovače mléka nebo si koupit pákový kávovar vybavený tryskou určenou k našlehání mléka. Tryska usnadní práci a rychle připraví hustou mléčnou pěnu. Příprava není úplně jednoduchá, vyžaduje trochu cviku.

  • Pro tuto činnost je vhodné mít nerezovou konvičku na mléko. – Konvičku naplníte z poloviny vychlazeným mlékem. Před samotným šleháním pustíte páru na prázdno, aby se mohla správně zahřát a navíc se tak zbavíte případných nečistot, které v trysce mohou být. – Trysku vložíte kousek pod povrch mléka a páru pustíte naplno. – Mléko se začne šlehat a zvětšovat svůj objem.
  • Jakmile vás bude konvička s mlékem pálit tak, že ji neudržíte, páru vypněte. Dál se mléko nešlehá, mohlo by se převařit. Po každém použití trysku nezapomeňte očistit.
Pákový kávovar připravuje mléčný kávový nápoj

Součástí pákového kávovaru může být i nádoba na mléko, iStock / ALAMA

Tlak a teplota

Tlak nejvíce ovlivní kvalitu připravené kávy. Obvykle stačí hodnota tlaku 9 barů. Dnešní kávovary dokáží udržet tlak 15 barů. Často ale nejsou schopny udržet konstantní tlak a na hodnotu 9 barů se tak dostanou v průměru. Vyhněte se proto pákovým kávovarům bez čerpadla, které dosahují tlaku pouze 3,5 baru.

Ideální teplota pro přípravu espressa je v rozmezí mezi 88 – 92°C. Při výběru kávovaru preferujte ty, které mají nastavitelnou teplotu vody.

Konstrukce

Pákové kávovary Delonghi
DeLonghi EC 9355.M

U konstrukce pákového zařízení byste se měli zaměřit na velikost nádoby na vodu. Objem nádoby se pohybuje v rozmezí 0,5 – 2,5 litru. Záleží tedy na vás, jakou velikost zvolíte a jak často budete chtít vodu doplňovat.

Údržba

Údržba je u tohoto typu kávovaru složitější. Po každém použití je třeba opláchnout páku a očistit sítko. Sítu věnujte zvýšenou pozornost. Pokud se díry ucpou, bude mít kávovar problém protlačit kávu skrz. Dále musíte za pomoci slepého sítka (speciální sítko bez děr) vyčistit hlavu. Sítko nasaďte do hlavy, spusťte kávovar a nechte běžet 10 vteřin. Horká voda se po vypnutí vypustí společně s nečistotami a zbytky kávy. Postup několikrát opakujte. Je třeba propláchnout hlavu tak, aby z ní vytékala pouze čistá voda. Štětečkem vyčistěte gumové těsnění, které se nachází v hlavě, to je ta část, na kterou se páka upevňuje.

Páku je třeba vytáhnout, rozložit a dokonale umýt. Doporučuje se páku zhruba třikrát týdně namočit, asi na 15 minut, do horké lázně s trochou čističe a opláchnout čistou vodu.

Retro pákové kávovary
Smeg ECF01BLEU

Tryska se profukuje před a po každém použití, spodní část vyčistíte pomocí speciálního kartáčku. Podle potřeby ji občas nechte namočenou s čističem přes noc.

Jednou za čtvrt nebo půl roku by měl kávovar projít procesem odvápnění. Některé výrobky mají pro tuto činnost speciální funkci, ve většině případu musíte proces odvápnění zvládnout sami.

Vybavení a funkce

Největší podíl na ceně má vybavení a funkce daného spotřebiče. Některé funkce mají vliv na samotnou chuť kávy, například možnost nastavení teploty nebo funkce tvrdosti vody. Nyní se zaměříme na funkce, které může pákový kávovar nabídnout.

Sítka

  • Přetlaková – mají dvě dna a na spodní straně pouze jednu dírku. Vzhledem k vyššímu tlaku domácích spotřebičů, dávají výrobci do kávovarů tento typ sítka, tzv. dual wall. Takové sítko vytvoří obstojnou kávu. Jeho velkou nevýhodou je to, že příliš jemně namletá káva může sítko ucpat a je třeba koupit nové.
  • Nepřetlaková – práce s ním je náročnější. Musíte zde hlídat nastavení mlýnku. Konečný výsledek je ale luxusní.
  • Množství vody – díky této funkci nemusíte hlídat, kolik vody chcete do šálku nalít. Jednoduše si toto množství nastavíte a kávovar se zastaví sám po požadovaném množství vody.
  • Funkce horká voda – možnost pustit horkou vodu z trysky na horkou páru. Vhodné pro přípravu čaje.
  • Tryska na páru – používá se pro našlehání a ohřátí mléka.
  • Hrubost mletí – umožňují ty spotřebiče, které mají zabudovaný mlýnek na kávu.
  • Použití kapslí – Možnost používat kromě klasické kávy i POD, který vypadá zhruba jako sáček s čajem. Je to něco jako styl kapslí, lze běžně koupit v obchodech. Práce je tak jednodušší na obsluhu a čistší, stačí POD vyndat, odpadá vymývání.
  • Počet šálků – umožňuje připravit 2 šálky kávy najednou
  • Nahřátí šálků – standartní vybavení, kdy je možné šálky nahřát na vyhřívané ploše kávovaru.

Příkon a spotřeba

Pákový kávovar
Silvercrest SEMM 1470 A2

U těchto menších spotřebičů je spotřeba elektrické energie zanedbatelná. Pokud si potrpíte na úsporu, vybírejte mezi typy kávovarů, které mají funkci automatického vypnutí nebo Stand-By (pohotovostní) režim.

Příkon kromě spotřeby udává i rychlost nahřátí. Rozdíly nejsou nikterak velké. Na chuť kávy nemá rychlost nahřátí žádný vliv. Pokud chcete při přípravě trochu času ušetřit vybírejte spotřebiče s vyšším příkonem.

Cena

Pákové kávovary patří ve srovnání s ostatními typy do střední cenové skupiny. I mezi levnějšími přístroji můžete najít kvalitní přístroje. Zde bude ovšem omezen počet funkcí.

Cenové rozpětíKladyZápory
Do 5 000 KčParní tlak 15 barů Určené méně náročným uživatelůmObjemově menší, kapacita 1 litr; nemají funkci odvápnění, nastavení množství, teploty a tvrdosti vody
Od 5 000 do 10 000 KčMožnost objemu 1 nebo 2 litry; parní tlak 15 barů; více funkcí jako odvápnění, tvrdost vody, nastavení teplotyPřídavné funkce nenajdete u všech modelů; nemá mlýnek na kávu
Nad 10 000 KčMají zabudovaný mlýnek na kávu; funkce šlehání mlékaVyšší pořizovací cena

Značky

Pákové kávovary s mlýnkem
Gastroback 42606

Nejlepším výrobcem je italská společnost DeLonghi. Dalším kvalitním výrobcem je švýcarská společnost Jura, německá společnost Krups nebo nizozemská firma Philips.

Víte, že…?

Co je espresso? Je to malá káva, kterou vypijete na dva až tři loky. Jedná se o základ ostatních kávových nápojů jako je cappuccino, café latte nebo latte macchiato. Při jeho přípravě musíte dodržet několik zásad.

Pro přípravu espressa budete potřebovat 7 gramů namleté kávy. Po namletí je třeba kávu řádně upěchovat. Je nutné, aby byla stlačená do rovna, aby voda pod tlakem protékala rovnoměrně. Při přípravě kávy se nikdy nepoužívá vroucí voda. Správná teplota se pohybuje kolem 90°C.

Pákové kávovary s automatickým čištěním
Sencor SES 1710BK

Správně napěchovanou páku umístěte do pěchovací hlavy a dobře utáhněte. Doba přípravy by měla trvat 25 sekund. Správné espresso má objem 30 – 35 ml.

Otázky a odpovědi

V čem jsou výjimečné pákové kávovary?

Pití kávy není jen každodenní rituál, ale také životní styl. Bez kávy si dnes nedokážeme představit náročný pracovní den, nebo posezení s přáteli. Přesto, že si můžeme profesionálně připravený šálek kávy dát téměř kdekoliv, domácí příprava jednoznačně boduje. Pákové kávovary jsou určené milovníkův dobrého espressa, kteří si navíc chtějí užít rituál přípravy kávy.

Jak vybrat pákový kávovar?

Při výběru pákového kávovaru dobře zvolte velikost nádoby na vody. Poté již stačí vybrat kávovar dobré značky. Na trhu jsou k dostání různě kvalitní kávovary, kvalitní výrobce vám vždy zaručí kvalitu, nákup náhradních dílů nebo dostupný servis.
Zobrazit kompletní nabídku Pákový kávovar