Nejlepší zavařovací hrnce 2024 a jak vybrat

Zavařovací hrnce - udělejte se zásoby, po domácku a zdravě.

Autorka: Alena Rajnochová | Aktualizováno: Květen 2024

VÍTĚZ SROVNÁNÍ
Domo DO 42325PC
94 %
★★★★★
★★★★★

Jak vybrat zavařovací hrnec

  • Pokud patříte mezi nadšence, kteří zavařují od jara do podzimu prakticky cokoli, bude se vám šikovný a výkonný zavařovací hrnec hodit.
  • Doby, kdy se zavařovalo v prádelním hrnci, jsou už dávno pryč a dnešní trh nabízí moderní vysoce kvalitní výrobky.
  • Stále více spotřebitelů dává přednost elektrické variantě, ale ani klasické hrnce neupadly v zapomnění.
  • Zavařovací hrnce se vyrábějí s objemem zhruba 27 litrů a na jedno použití tak zavaříte 22 klasických sklenic o objemu 0,7 litrů. Můžete sehnat i menší modely, které mají objem 15 litrů.
  • Elektrické hrnce nabízí mnoho praktických funkcí.

Zavařovací hrnec - náš výběr

Domo DO 42325PC
přečíst recenzi
Výrobce: Domo
Příkon: 2000 W
Objem nádoby: 27 l
Hmotnost: 5.55 kg
Časový spínač: 120 min
Barva: nerez
Zobrazit více
Typ: elektrické
Materiál: nerez
Zavařovací hrnec DOMO DO 42325PC je vyroben z nerezu s LCD displejem pro plynulé nastavení teploty (30-100 ° C) a časovačem (1-120 minut). Objem: 27 litrů. Vnitřní rozměry: 29 x 35 cm (výška x průměr). Příkon: 2000W. Vybaven výpustným kohoutem, pevným plastovým roštem a pojistkou proti přehřátí.
Zobrazit méně
Hyundai PC 200
přečíst recenzi
Výrobce: Hyundai
Příkon: 1800 W
Objem nádoby: 27 l
Hmotnost: 5.96 kg
Časový spínač: 120 min
Barva: Bílá
Zobrazit více
Typ: elektrické
Materiál: smalt
Zavařovací hrnec Hyundai PC 200 s objemem 27 l disponuje plynulým termostatem (50 - 100°C) a časovačem (20 - 120 min) pro zavařování či sterilizaci ovoce a zeleniny. Umožňuje zpracovat až 14 litrových sklenic a v požadované teplotě udržet nápoje, guláš nebo polévky. Hrnec je smaltovaný a opatřen ochranou proti přehřátí.
Zobrazit méně
ECG MHZ 270
přečíst recenzi
Výrobce: ECG
Příkon: 1800 W
Délka kabelu: 1.5 m
Objem nádoby: 27 l
Hmotnost: 2 kg
Časový spínač: 120 min
Zobrazit více
Barva: černá / nerez
Typ: elektrické
Materiál: nerez
Zavařovací hrnec ECG MHZ 270 je vyroben z nerezové oceli a disponuje LCD displejem. Umožňuje nastavit teplotu v rozmezí 30°C až 100°C a časovač lze nastavit od 1 minuty až do 120 minut. Alternativně je možné použít i nepřetržitý provoz.
Zobrazit méně
Domo DO42326PC
přečíst recenzi
Výrobce: Domo
Příkon: 2000 W
Délka kabelu: 1 m
Objem nádoby: 27 l
Hmotnost: 5.7 kg
Časový spínač: 120 min
Zobrazit více
Barva: nerez
Typ: elektrické
Materiál: nerez
Zavařovací hrnec Domo DO42326PC je vybaven plně automatickým provozem, nerezový výpustný kohout a LCD displejem. Objem činí 27 litrů s teplotním rozsahem 30 - 100 °C a časovým nastavením 1-120 minut nebo nepřetržitý chod. Přístroj disponuje i ochranou proti přehřátí a varu na sucho. Příkon je 2000 W.
Zobrazit méně

Zavařovací hrnce s teploměrem

Orion 111898
přečíst recenzi
Výrobce: Orion
Objem nádoby: 30 l
Hmotnost: 4.555 kg
Barva: béžová
Typ: klasické
Materiál: nerez
Zobrazit více
Zavařovací hrnec Orion 111898 má povrch z kvalitního smaltu a obsah 30 l. Je určen pro zavařování až 16 sklenic o 0,7 l s Omnia závitem nebo 19 sklenic o 0,72 l se šroubovacím víčkem ve dvou vrstvách, díky součásti roštu a kleští. Poklice má otvor pro teploměr (není součást balení) a je vhodný i pro vaření či vaření v páře. Použitelný na plynových, elektrických a indukčních varných deskách.
Zobrazit méně
Kovo HB Hrnec 30 l
přečíst recenzi
Objem nádoby: 30 l
Hmotnost: 0.1 kg
Materiál: pozinkovaný plech
Typ: elektrické
Zobrazit více
Zavařovací hrnec Kovo HB o objemu 30 litrů je vyroben z odolného zinkového plechu. Vnitřní průměr hrnce činí 31,3 cm, vnější pak 32,3 cm. Hrnec je doplněn poklicí s otvorem pro teploměr a distanční vložkou. Teploměr a pouzdro na teploměr nejsou součástí balení.
Zobrazit méně

Zavařovací hrnce s výpustním ventilem

Domo DO 42325PC
přečíst recenzi
Výrobce: Domo
Příkon: 2000 W
Objem nádoby: 27 l
Hmotnost: 5.55 kg
Časový spínač: 120 min
Barva: nerez
Zobrazit více
Typ: elektrické
Materiál: nerez
Zavařovací hrnec DOMO DO 42325PC je vyroben z nerezu s LCD displejem pro plynulé nastavení teploty (30-100 ° C) a časovačem (1-120 minut). Objem: 27 litrů. Vnitřní rozměry: 29 x 35 cm (výška x průměr). Příkon: 2000W. Vybaven výpustným kohoutem, pevným plastovým roštem a pojistkou proti přehřátí.
Zobrazit méně
Hyundai PC 200
přečíst recenzi
Výrobce: Hyundai
Příkon: 1800 W
Objem nádoby: 27 l
Hmotnost: 5.96 kg
Časový spínač: 120 min
Barva: Bílá
Zobrazit více
Typ: elektrické
Materiál: smalt
Zavařovací hrnec Hyundai PC 200 s objemem 27 l disponuje plynulým termostatem (50 - 100°C) a časovačem (20 - 120 min) pro zavařování či sterilizaci ovoce a zeleniny. Umožňuje zpracovat až 14 litrových sklenic a v požadované teplotě udržet nápoje, guláš nebo polévky. Hrnec je smaltovaný a opatřen ochranou proti přehřátí.
Zobrazit méně
ECG MHZ 270
přečíst recenzi
Výrobce: ECG
Příkon: 1800 W
Délka kabelu: 1.5 m
Objem nádoby: 27 l
Hmotnost: 2 kg
Časový spínač: 120 min
Zobrazit více
Barva: černá / nerez
Typ: elektrické
Materiál: nerez
Zavařovací hrnec ECG MHZ 270 je vyroben z nerezové oceli a disponuje LCD displejem. Umožňuje nastavit teplotu v rozmezí 30°C až 100°C a časovač lze nastavit od 1 minuty až do 120 minut. Alternativně je možné použít i nepřetržitý provoz.
Zobrazit méně
Domo DO42326PC
přečíst recenzi
Výrobce: Domo
Příkon: 2000 W
Délka kabelu: 1 m
Objem nádoby: 27 l
Hmotnost: 5.7 kg
Časový spínač: 120 min
Zobrazit více
Barva: nerez
Typ: elektrické
Materiál: nerez
Zavařovací hrnec Domo DO42326PC je vybaven plně automatickým provozem, nerezový výpustný kohout a LCD displejem. Objem činí 27 litrů s teplotním rozsahem 30 - 100 °C a časovým nastavením 1-120 minut nebo nepřetržitý chod. Přístroj disponuje i ochranou proti přehřátí a varu na sucho. Příkon je 2000 W.
Zobrazit méně
Klarstein KonfiStar 60
přečíst recenzi
Výrobce: Klarstein
Objem nádoby: 60 l
Hmotnost: 7 kg
Materiál: nerez
Typ: elektrické
Zobrazit více
Zavařovací hrnec Klarstein KonfiStar 60 má objem 60 litrů a umožňuje nastavení teploty od 30 do 110°C a dobu zavařování od 20 do 120 minut. Interiér je vyroben z ušlechtilé oceli, obsahuje izolovaný výpusťný kohoutek a funkci udržování tepla. Vybaven tepelně izolovanými rukojetěmi a uzávěrem víka.
Zobrazit méně

Zavařovací hrnce s regulací teploty

Domo DO 42325PC
přečíst recenzi
Výrobce: Domo
Příkon: 2000 W
Objem nádoby: 27 l
Hmotnost: 5.55 kg
Časový spínač: 120 min
Barva: nerez
Zobrazit více
Typ: elektrické
Materiál: nerez
Zavařovací hrnec DOMO DO 42325PC je vyroben z nerezu s LCD displejem pro plynulé nastavení teploty (30-100 ° C) a časovačem (1-120 minut). Objem: 27 litrů. Vnitřní rozměry: 29 x 35 cm (výška x průměr). Příkon: 2000W. Vybaven výpustným kohoutem, pevným plastovým roštem a pojistkou proti přehřátí.
Zobrazit méně
Hyundai PC 200
přečíst recenzi
Výrobce: Hyundai
Příkon: 1800 W
Objem nádoby: 27 l
Hmotnost: 5.96 kg
Časový spínač: 120 min
Barva: Bílá
Zobrazit více
Typ: elektrické
Materiál: smalt
Zavařovací hrnec Hyundai PC 200 s objemem 27 l disponuje plynulým termostatem (50 - 100°C) a časovačem (20 - 120 min) pro zavařování či sterilizaci ovoce a zeleniny. Umožňuje zpracovat až 14 litrových sklenic a v požadované teplotě udržet nápoje, guláš nebo polévky. Hrnec je smaltovaný a opatřen ochranou proti přehřátí.
Zobrazit méně
ECG MHZ 270
přečíst recenzi
Výrobce: ECG
Příkon: 1800 W
Délka kabelu: 1.5 m
Objem nádoby: 27 l
Hmotnost: 2 kg
Časový spínač: 120 min
Zobrazit více
Barva: černá / nerez
Typ: elektrické
Materiál: nerez
Zavařovací hrnec ECG MHZ 270 je vyroben z nerezové oceli a disponuje LCD displejem. Umožňuje nastavit teplotu v rozmezí 30°C až 100°C a časovač lze nastavit od 1 minuty až do 120 minut. Alternativně je možné použít i nepřetržitý provoz.
Zobrazit méně
Domo DO42326PC
přečíst recenzi
Výrobce: Domo
Příkon: 2000 W
Délka kabelu: 1 m
Objem nádoby: 27 l
Hmotnost: 5.7 kg
Časový spínač: 120 min
Zobrazit více
Barva: nerez
Typ: elektrické
Materiál: nerez
Zavařovací hrnec Domo DO42326PC je vybaven plně automatickým provozem, nerezový výpustný kohout a LCD displejem. Objem činí 27 litrů s teplotním rozsahem 30 - 100 °C a časovým nastavením 1-120 minut nebo nepřetržitý chod. Přístroj disponuje i ochranou proti přehřátí a varu na sucho. Příkon je 2000 W.
Zobrazit méně
Concept ZH 0040
přečíst recenzi
Výrobce: CONCEPT
Příkon: 2000 W
Objem nádoby: 27 l
Časový spínač: 120 min
Barva: nerezové
Materiál: nerez
Zobrazit více
Typ: elektrické
Zavařovací hrnec Concept ZH0040 je nerezová nádoba s objemem 27 litrů, vhodná pro zavařování, sterilizaci, výrobu šťáv či udržování teploty horkých nápojů. Plynule nastavitelná teplota v rozmezí 30-100°C, časovač 1-120 minut. LCD displej, zvuková signalizace ukončení programu, pojistka proti přehřátí. Příkon 2 000 W, napětí 230V.
Zobrazit méně

Zavařovací hrnce Domo

Domo DO 42325PC
přečíst recenzi
Výrobce: Domo
Příkon: 2000 W
Objem nádoby: 27 l
Hmotnost: 5.55 kg
Časový spínač: 120 min
Barva: nerez
Zobrazit více
Typ: elektrické
Materiál: nerez
Zavařovací hrnec DOMO DO 42325PC je vyroben z nerezu s LCD displejem pro plynulé nastavení teploty (30-100 ° C) a časovačem (1-120 minut). Objem: 27 litrů. Vnitřní rozměry: 29 x 35 cm (výška x průměr). Příkon: 2000W. Vybaven výpustným kohoutem, pevným plastovým roštem a pojistkou proti přehřátí.
Zobrazit méně
Domo DO42326PC
přečíst recenzi
Výrobce: Domo
Příkon: 2000 W
Délka kabelu: 1 m
Objem nádoby: 27 l
Hmotnost: 5.7 kg
Časový spínač: 120 min
Zobrazit více
Barva: nerez
Typ: elektrické
Materiál: nerez
Zavařovací hrnec Domo DO42326PC je vybaven plně automatickým provozem, nerezový výpustný kohout a LCD displejem. Objem činí 27 litrů s teplotním rozsahem 30 - 100 °C a časovým nastavením 1-120 minut nebo nepřetržitý chod. Přístroj disponuje i ochranou proti přehřátí a varu na sucho. Příkon je 2000 W.
Zobrazit méně
Domo DO 42324
přečíst recenzi
Výrobce: Domo
Příkon: 1800 W
Délka kabelu: 1 m
Objem nádoby: 27 l
Hmotnost: 7.05 kg
Časový spínač: 120 min
Zobrazit více
Barva: bílá
Typ: elektrické
Materiál: smalt
Zavařovací hrnec Domo DO 42324 je automatický přístroj s objemem 27 litrů, který umožňuje zavařování, sterilizaci a přípravu nápojů. Má smaltový povrch, digitální ovládání s LCD displejem, časovač, teplotní rozsah 30 - 100°C a zvukový signál po skončení programu. Obsahuje plastový rošt, plastovou poklici a výpustný kohout. Příkon je 1800 W.
Zobrazit méně
Zobrazit kompletní nabídku Zavařovací hrnec

Jak vybrat zavařovací hrnec

Klasika nebo elektrická varianta

Vybírat můžete ze dvou typů zavařovacích hrnců, které se liší nejenom celkovým zpracováním, ale také pořizovací cenou. Spotřebiče s nižší pořizovací cenou jsou potaženy smaltem, dražší pak nerezem. Nerez je odolnější proti poškození a vydrží delší dobu.

Zavařování okurek

Zavařování je v domácnostch stále velmi populární, iStock /Akchamczuk

Elektrické hrnce

Jsou oblíbené pro svou praktičnost a snadné ovládání. Můžete je používat kdekoliv, kde je přístup k elektrické energii. Toto řešení se hodí zejména na chatě. Využít je můžete i v případě pořádání větších oslav, kdy vám poslouží jako ohřívač nebo i vařič. Připravíte v něm například velké množství svařeného vína nebo guláše.
Jsou vybaveny regulátorem teploty a termostatem, který pohlídá teplotu zavařování a nemusíte tak neustále kontrolovat, jak teplota kolísá. Většina modelů má také časovač, který vás na ukončení zavařování upozorní.
Jsou vybaveny ventilem, kterým pohodlně vypustíte vodu potřebnou k zavařování. Je dobré před nákupem zkontrolovat, kde je ventil umístěn. Někdy je příliš vysoko a nezbyde vám nic jiného než vodu, kterou nevypustíte, pracně vylévat.
Mezi bezpečnostní prvky patří pojistka proti vyvaření vody a také pojistka, která vám zabrání zapnutí spotřebiče bez vody.

Klasické hrnce

Pokud zavařujete pouze párkrát do roka nebo vyznáváte klasiku, sáhnete raději po klasickém hrnci. Koupit můžete hrnec vybavený teploměrem nebo ho dokoupit dodatečně. Mezi nevýhody těchto hrnců patří nutnost kontrolování teploty a také času zavařování. Mezi výhody patří velká životnost a nižší pořizovací náklady.

Zavařovací sklenice v hrnci

Velikost určuje, kolik sklenic můžete do hrnce umístit, iStock /Akchamczuk

Objem a příkon

Zavařovací hrnec
Domo DO 42325PC

Zavařovací hrnce se vyrábějí s objemem zhruba 27 litrů a na jedno použití tak zavaříte 22 klasických sklenic o objemu 0,7 litrů. Můžete sehnat i menší modely, které mají objem 15 litrů.
Příkon ovlivňuje rychlost, kdy je dosaženo požadované teploty. Čím je příkon vyšší, tím rychleji se hrnec zahřeje. Velkou roli zde hraje celkový objem.

  • Nejběžnější je příkon v rozmezí 1 800 W – 2 000 W. Tyto hodnoty jsou optimální, nedoporučuje se klesat pod 1 500 W.

Funkce a příslušenství

Nastavení teploty a času

Elektrický zavařovací hrnec je unikátní v tom, že ho můžete nechat pracovat samostatně a to díky možnosti nastavení teploty. Levnější modely mají rozsah 50 – 100°C, dražší 30 – 100°C. Hrnec je tak vhodný nejen pro zavařování, ale také k dalším účelům.
Další funkce je možnost automatického vypnutí, k tomu poslouží časovač. Jednodušší modely mají rozsah 20 – 120 minut, pokročilejší 0 – 120 minut. Inteligentní časovač zajistí start odpočtu až ve chvíli, kdy je dosažení požadované teploty.

Displej

Displej není běžnou součástí všech spotřebičů. Představuje spíše nadstandartní výbavu, která zvyšuje komfort a přesnost používání, kontrolovat můžete především aktuální teplotu.

Termostat

Zavařovací hrnce s teploměrem
Orion 111898

Termostat je standartním a zásadním vybavením elektrického hrnce. Umožňuje nastavení teploty a její automatické udržování. Termostaty jsou plynule nastavitelné až na teplotu 100°C, minimální teplota je 30 – 50°C.

Časovač

Časovač je také vybavením téměř všech modelů. Když se hrnec vypne, ozve se zvukový signál. Maximum je 120 minut, minimum 0 – 20 minut. Využít můžete také neomezené vaření, kdy hlídáte čas sami.

Bezpečnostní pojistka

Jedná se o ochranu proti přehřátí a také pojistku, která zabrání dalšímu ohřívání v případě, že se vypaří veškerá voda.
Odšťavňovací nástavec – patří k nejoblíbenějšímu příslušenství u elektrických zavařovacích hrnců. Díky němu připravíte zdravé domácí šťávy.
Pokud nemáte v domácnosti místo na uložení hrnce, vyřeší to soustava pro zavařování Tescoma Della Casa. Je to vlastně nástavec, který z obyčejného hrnce vytvoří hrnec zavařovací. Sada obsahuje nástavec na hrnce o průměrech 24 cm, která malý hrnec zvýší o 8 centimetrů. Můžete tedy zavařovat i klasické velké sklenice nebo několik menších sklenic nad sebou. Dále je součástí napařovací vložka a poklice s teploměrem.

Cena

Zavařovací hrnce s výpustním ventilem
Hyundai PC 200

Cena je různá, pohybuje se v rozmezí 2 000 až 5 000 Kč. Konečná cena je závislá především na materiálu, ze kterého je hrnec vyroben.

CenaMožnosti
Do 1 000 KčNejlevnější modely koupíte od 600 Kč, jedná se o klasické hrnce s teploměrem
Od 1 000 – 2 000 KčCenové rozpětí nabízí také základní elektrické hrnce. Jejich příkon je 1 800 W. Hrnce mají manuální ovládání a jsou vybaveny základními funkcemi.
Od 2 000 do 4 000 KčHrnce mají digitální podsvícený displej. Příkon se pohybuje kolem 2 000 W.
Nad 4 000 KčProfesionální zavařovací automaty

Výrobci

Kvalitní zavařovací hrnce můžete zakoupit od kvalitních a prověřených výrobců.
Severin – německá značka, která nabízí levnější modely, jsou ale velmi spolehlivé. Hrnce mívají většinou smaltový plášť, plastové víko a izolované rukojeti. Vzhledem se podobají fritovacím hrncům. K vybavení patří regulátor teploty a ochrana proti přehřátí.
Guzzanti a Rommelsbacher – oba výrobci nabízí kvalitní a komfortní výrobky vyšší třídy. Elektrické zavařovací hrnce jsou vybaveny časovým spínačem. Samozřejmostí je termostat, světelná kontrolka a pojistka proti přehřátí. Multifunkční hrnce jsou vybaveny uzavřeným dnem, které vám poslouží při přípravě klasických jídel. Hrnce jsou vyráběny z broušené nerezové oceli.

Vše o zavařování

Zavařovat lze téměř vše, co roste na zahradě. Zpracovávejte pouze kvalitní, dobře omyté suroviny.
Ovoce lze zavařovat vcelku jako kompot nebo zpracované na různé džemy a marmelády. Celé, půlené nebo jinak zpracované ovoce skládejte těsně k sobě, ale nestlačujte ho. Do sklenic přidejte cukr s vodou nebo jenom cukr. Cukrem dosladíte švestky, meruňky nebo borůvky.
Zelenina je vhodná téměř každá, která se nekonzumuje pouze syrová. Mezi nevhodnou zeleninu tedy patří ředkvičky, saláty nebo salátové okurky. Zelenina musí být kvalitní, dobře omytá a okapaná.
Houby před zavařením důkladně očistěte a opláchněte studenou vodou. Ve sklenicích je přelijte speciálním nálevem nebo jenom mírně slanou popřípadě octovou vodou. Doba zavařování je asi 80 minut a teplota okolo 90°C.
Zavíčkovaná sklenička se při sterilaci ohřívá na teplotu kolem 85 °C. Teplota může být i vyšší. Ze sklenice je při vysoké teplotě vytlačen přebytečný vzduch. Po zchladnutí se vzduch uvnitř smrští, vznikne podtlak, který drží víčko. Potravina je tak uchována ve vzduchotěsném prostředí.
Ať už budete vyrábět domácí kompoty nebo marmelády, musíte si nejprve připravit sklenice a víčka. Vše musí být pečlivě umyté a vysušené. Dobře je vymyjte horkou vodou a pro jistotu je můžete nechat v troubě projít teplotou 100°C. Zlikvidujete tak případné původce plísní.
Sklenice se zavařenými potravinami nechejte zvolna vychladnout položené dnem vzhůru na utěrce. Je dobré je opatřit štítkem s datem zavařování.
Poté je umístěte ideálně do chladu a temna. První týden zkontrolujte, jestli víčka správně těsní. V opačném případě je možné sklenici opatřit novým víčkem a zavařování opakovat.

Maso a uzeniny

Zavařovací hrnce s regulací teploty
ECG MHZ 270

Vepřové, hovězí, drůbeží, jehněčí i telecí maso se zavařuje do sklenic nebo speciálních zavařovacích plechovek. Maso dávejte do sklenice celé nebo nakrájené na kousky do výše 2,5 cm pod okraj. Na dno sklenice, která je vymazaná sádlem dejte sůl. Zavařujte 1,5 hodiny a druhý den pak ještě hodinu.
Uzeniny se musí před zavařením důkladně tepelně zpracovat, nesmí v nich být mouka ani strouhanka. Po tepelné úpravě uzeniny opláchněte v horké vodě, nechte okapat a poté vkládejte do sklenic tak, aby nebyly přeplněné. Poté sklenice zalijte 3% studeným lákem. Dobře uzavřené sklenice zavařujte na 90°C asi 35 minut.

Ryby

Se zavařenými rybami se nesetkáte příliš často. Většinou se zavařují očištěné filety. Nejprve ryby bez hlav nasolte a upečte. Po vychladnutí naskládejte do sklenic, přidejte hřebíček, pepř a nové koření, dále asi 3 cm vody a trochu oleje. Zavíčkujte a zavařujte při teplotě 100°C nejdéle 5 hodin.

Polévky a hotová jídla

Hotová jídla se hodí především na cesty, případně na dovolené. Takto upravený pokrm vydrží dlouhou dobu a nemusíte se spoléhat na konzervy, které obsahují také množství škodlivých látek a chutí se domácímu jídlu nevyrovnají. Ještě teplé jídlo nalejte do sklenic a zavíčkujte. Zavařujte při teplotě 95°C asi hodinu.

Víte, že…?

Zavařovací hrnce Domo
Domo DO42326PC

Pro zavařování nebudete potřebovat jenom hrnec, ale také další drobnosti. Jsou to samozřejmě sklenice a víčka. Dále pak zavařovací hlavy, která vám umožní snadné uzavření sklenic. Otvíráky poslouží při jejich otevírání. Díky speciálním kleštím lehce vytáhnete horké sklenice. Růžné velikosti nálevek ulehčí plnění sklenic zejména marmeládou. Pokud jste zvolili klasický hrnec, neobejdete se bez teplo

Otázky a odpovědi

Proč zavařovat?

Hlavním účelem zavařování je teplotní destrukce zdraví škodlivých mikroorganismů. Docílíte toho působením teplot vyšších než 100°C. Tímto způsobem docílíte i zdravotní nezávadnosti a delší trvanlivosti potravin. Při sterilaci je důležité zbavit se nejen škodlivin, ale také uchovat výživové vlastnosti.

Kde jinde lze zavařovat?

Zavařovat můžete v klasické troubě, mikrovlnce nebo v myčce. Trouba se nahřeje na teplotu 80 – 90 °C na horní a spodní topení. Sklenice se postaví na plech, lze je podložit mokrou utěrkou. Někdo nestaví sklenice na suchý plech, ale na plech se 2 – 3 centimetry vody. Potraviny se zavařují stejnou dobu jako v zavařovacím hrnci. Horkovzdušné trouby se nastaví na 250°C a zavařuje se 10 – 12 minut, přičemž jsou sklenice naskládané na plechu s vodou. V mikrovlnné troubě lze zavařovat 10 minut při teplotě 70 W nebo 10 minut při teplotě 100 W. Do myčky se sklenice naskládají tak, aby mezi nimi vznikl malý prostor a myčku zapnete na nejdelší program a nejvyšší teplotu. Poté je otočené dnem vzhůru necháte pomalu chladnout.
Zobrazit kompletní nabídku Zavařovací hrnec