Nejlepší dvojité fritézy 2025 a jak vybrat
Jak vybrat dvojitou fritézu
Při výběru dvojité fritézy je důležité zvážit několik hlavních faktorů:
- Kapacita a velikost: Ujistěte se, že fritéza splňuje vaše potřeby v závislosti na množství potravin, které chcete připravovat. Velká fritéza bude užitečná pro větší rodiny nebo pro přípravu jídel pro skupinové shromáždění.
- Výkon a regulace teploty: Přístroj by měl mít dostatečný výkon pro rychlé zahřívání oleje a efektivní smažení, stejně jako možnost regulace teploty pro různé druhy potravin.
- Čištění a údržba: Volte modely, které lze snadno čistit a mají odnímatelné díly vhodné do myčky nádobí, pokud je to pro vás důležité.
- Bezpečnostní prvky: Fritézy by měly mít bezpečnostní prvky jako jsou izolované stěny, automatické vypnutí nebo zámek víka.
- Cena: Najděte fritézu, která splňuje vaše požadavky a zároveň se vejde do vašeho rozpočtu.
- Energetická efektivnost: Zvažte spotřebu energie zařízení, což může mít dlouhodobý dopad na provozní náklady.
Dvojitá fritéza - náš výběr
Dvojité horkovzdušné fritézy
Dvojité olejové fritézy
Jak vybrat dvojitou fritézu
Co je dvojitá fritéza a proč ji koupit
Dvojitá fritéza je zařízení s dvěma samostatnými smažícími koši a často také s dvěma odlišnými topnými jednotkami, což umožňuje současné smažení dvou různých druhů jídel nebo stejného jídla ve větším množství. Tento typ fritézy je ideální pro ty, kteří často připravují komplexní jídla nebo mají větší rodinu či organizují společenská setkání, kde je potřeba připravit více druhů pokrmů současně. Dvojitá fritéza je také vhodná pro restaurace a jiná gastropodnikání, která potřebují efektivitu a flexibilitu v kuchyni. Méně náročným postačí klasická podoba fritézy.
Jaký druh oleje je doporučeno používat v dvojité fritéze
Pro dvojitou fritézu je ideální používat oleje s vysokým bodem kouření, jako je arašídový, slunečnicový nebo řepkový olej. Tyto oleje jsou vhodné pro vysokoteplotní smažení a nehoří tak snadno, což přispívá k lepší chuti jídel a zvyšuje bezpečnost při používání fritézy. Je důležité měnit olej pravidelně, aby byl zachován kvalitní chutný výsledek smažení a aby se snížilo zdravotní riziko spojené s konzumací ojetého oleje.
Jak často by mělo dojít k výměně oleje v dvojité fritéze a jak tento proces probíhá?
Olej v dvojité fritéze by měl být měněn po několika použitích, záleží na typu smaženého jídla a množství jídel, které bylo v oleji připraveno. Pokud je olej zakalený, pění nebo má nepříjemný zápach, je čas ho vyměnit. Proces výměny oleje zahrnuje vypuštění starého oleje do vhodné nádoby, pečlivé vyčištění fritézy a naplnění čerstvým olejem. Důležité je nechat fritézu úplně vychladnout před tím, než začnete s vypouštěním oleje, a při manipulaci být opatrný kvůli možnému riziku popálení.
Jaké bezpečnostní aspekty je třeba zohlednit při používání dvojité fritézy
Při používání dvojité fritézy je důležité dbát na bezpečnostní opatření. Patří k nim následující:
- Ujistěte se, že fritéza je umístěna na stabilní a horku odolné ploše.
- Nemanipulujte s potravinami v oleji holou rukou, používejte smažicí kleště nebo jiné vhodné nástroje.
- Vyvarujte se přelívání oleje přes okraj fritézy, což by mohlo způsobit nebezpečí požáru.
- Nenechávejte fritézu bez dozoru během smažení a v případě výskytu plamenů ji nikdy nehasíte vodou – použijte vhodný hasící přístroj.
- Vždy počkejte, až olej v fritéze zcela vychladne, než začnete s čištěním nebo údržbou.
Jaké typy pokrmů je možné připravovat pomocí dvojité fritézy
Dvojitá fritéza je vhodná pro přípravu široké škály smažených pokrmů, jako jsou hranolky, kuřecí kousky, ryby, smažené sýry, kroketky, zeleninové tempury a mnoho dalších. Díky odděleným smažicím košům můžete zároveň připravovat pokrmy, které vyžadují různé teploty smažení, nebo snadno oddělit pokrmy s různými příchutěmi, čímž předcházíte smíchání chutí a zápachů.
