Jak vybrat kráječ na vajíčka
- Tyto kráječe patří mezi jednoduché manuální kuchyňské náčiní, které zpravidla slouží ke krájení úhledných plátků. Kromě klasického kráječe lze použít i tzv. krájecí kolečko, které slouží také ke krájení zeleniny. Z zmínku stojí také otvírák na vejce.
- Základním parametrem je zpravidla výrobní materiál. Nejčastější varianty jsou kombinace plastu nebo zinkové slitiny a nerezové oceli. Výjimkou nejsou ani celonerezové kráječe.
- I když se jedná o velmi jednoduché zařízení, existuje několik vychytávek, které usnadní práci.
Kráječ na vajíčka - náš výběr
Kombinované kráječe na vajíčka
Obdelníkové kráječe na vajíčka
Jak vybrat kráječ na vajíčka
Kráječ na vajíčka patří k základnímu vybavení kuchyně, iStock / DmitriyKazitsyn
Jaké typy kráječů existují
Kráječe na vejce jsou běžným vybavením každé kuchyně. I když se jedná o velmi jednoduchý přístroj i zde je možné nalézt několik základních typů.
| Typ kráječe | Charakteristika |
|---|---|
| Pro vejce natvrdo | Nejznámější typ kráječe |
| Vejce po použití zůstanou nakrájená na úhledné plátky | |
| Některé modely umožňují krájení na šestinky nebo kostky | |
| Kolečkový kráječ | Základ tvoří kolečko vypletené strunami do kříže |
| Slouží ke krájení brambor a jiné zeleniny nebo vajec natvrdo | |
| S jeho pomocí lze vytvořit hranolky nebo malé kostičky | |
| Otvírák na vejce | Lze použít na všechny druhy i velikosti vajec |
| Přikládá se na užší stranu, následným klepnutím do horní části se vejce otevře | |
| Lze použít jak na syrová vejce, tak např. na vejce naměkko | |
| Alternativou jsou nůžky na vajíčka |
Víte, že…?
Vejce natvrdo lze samozřejmě nakrájet i nožem. Nicméně vařený žloutek má tendence se drolit a na čepel nože se lepit. Proti tomuto existuje jednoduchá vychytávka. Stačí čepel nože lehce postříkat nebo pomazat olejem a nechat okapat. Vejce pak půjdou nakrájet velmi snadno.
Z jakých materiálů se vyrábí
Z hlediska materiálu je třeba se zaměřit na obě části kráječe, tedy jak na jeho tělo, tak na krájecí mechanismus.
Tělo kráječe
Tvoří základní část tohoto kuchyňského náčiní a slouží k uložení vejce. Tělo kráječe bývá vyrobeno nejčastěji z těchto materiálů:
- Plast – materiál většiny levnějších kráječů; plastové kráječe mohou být v různobarevných provedeních
- Nerezová ocel – tento materiál je hygienický a odolný vůči potravinovým kyselinám; kráječe mohou být upraveny do vysokého lesku, což vypadá velmi efektivně a moderně
- Zinková slitina
Kráječe se vyrábí z kovu i plastu, iStock / Assja
Krájecí mechanismus
Krájecí mechanismus většinou sestává z rámu, ve kterém jsou natažená krájecí struny. Ty musí být dostatečně ostré, aby dokázaly provést čistý řez. V tomto případě se pak nejčastěji používá nerezová ocel.
Víte, že…?
Kráječe na vejce se zpravidla myjí v ruce. Důvodem je křehkost krájecího mechanismu. Krájecí lanka mohou při větším tlaku snadno popraskat a to zejména u levnějších modelů. Existují ale i kvalitnější modely, které umožňují mytí v myčce na nádobí.
Další funkce a vychytávky
BERLINGERHAUS Kuchyňské náčiní Rosegold Metallic Line sada 3 ks BH-7779
V případě kráječů na vajíčka nelze očekávat žádné speciální funkce. Spíše se jedná o úpravu konstrukce, která zajišťuje pohodlnější použití kráječe. Nejčastěji se může jednat o následující možnosti:
- Protiskluzová úprava – zajišťuje stabilitu kráječe na pracovní ploše
- Prostor pro vkládání vajec – může být navržen tak, aby vejce v kráječi neklouzalo
- Možnost vícero způsobů krájení – některé modely umožňují krájet nejen plátky, ale také poloviny, šestiny nebo drobné kostičky
- Integrovaná miska na skořápky
Kráječe na vajíčka mohou být také propojeny s dalším kuchyňským náčiním. Na našem trhu lze narazit např. ve spojení se škrabkou.
Větčina kráječů vyrobí dokonalá vajíčková kolečka, iStock / anmbph
Způsoby krájení
Většina modelů kráječů vajec natvrdo zvládne nakrájet tenké plátky. Některé modely ale nabízí dva nebo i více různých způsobů krájení vajec. Nejčastěji se jedná o následující:
- Krájení na šestiny – vhodné jako příloha např. ke špenátu nebo koprové omáčce
- Krájení na poloviny – lze použít jako přílohu nebo např. ozdobu na chlebíčky
- Drobné kostičky – hodí se např. do salátů
Výrobci a ceny
Výrobců kráječů na vejce je na našem trhu opravdu široká škála. Jmenovat lze např. značky jako Hendi, Westmark, Verk, Tescoma, Presto a další.
Široké je také cenové rozpětí, které se pohybuje od cca 25 Kč až zhruba 900 Kč. Nejlevnější modely jsou pak vyrobeny z plastu a zpravidla nabízí pouze jeden někdy i dva způsoby krájení. Nerezové kráječe začínají na částce cca 60 Kč. Cena kolečkových kráječů je cca 50 Kč, otvíráky na vejce lze pořídit za cenu kolem 100 Kč. Horní cenovou hladinu představují kráječe nejčastěji vyrobené z ušlechtilé nerezové oceli.
