Elektrická pánev

Uvaří, usmaží, upeče i podusí.

ca. 800 CZK
ca. 1 600 CZK
ca. 700 CZK
ca. 2 900 CZK
ca. 4 700 CZK

Jak vybrat elektrickou pánev

  • Elektrická pánev je v českých kuchyních klasikou známou pod názvem remoska. – Rozlišují se dva základní typy podle umístění ohřevu.
  • Mezi základní parametry patří objem, tvar nebo výrobní materiál. Důležitý je jako u všech elektrických spotřebičů také příkon.
  • Celá řada výrobků je také vybavena praktickými funkcemi.

Jaký zvolit typ ohřevu

S hlediska umístění ohřevu je možné rozlišit dva základní typy. Každý z nich je pak vhodný na různé typy pokrmů a jejich přípravu.
Horní ohřev – pokrmy se nepřepalují, na povrchu pokrmu vytvoří křupavou kůrku. Víko pánve je ale poměrně těžké a ovládání méně pohodlné. Tyto spotřebiče jsou vhodné na pečení pizzy, grilování apod.
Spodní ohřev – pro úpravu pokrmů smažením, dušením nebo vařením

Objem a hmotnost

Tyto dva parametry spolu velmi úzce souvisí. V podstatě určují, kolik porcí jídla bude možné při jednom vaření připravit. Hodnoty je tedy nutné přizpůsobit počtu členů domácnosti.

Robustní kov
Tristar PZ-9135
Objem pánve Počet porcí
Do 2 litrů 2 – 3
Do 4 litrů 4 – 6
Do 8 litrů 8 – 12
   

Hmotnost pánve je důležitá z hlediska manipulace. Běžná hmotnost těchto spotřebičů se pohybuje mezi 2 až 5 kg. Hmotnost ovlivňuje zejména velikost nebo výrobní materiál.

Víte, že…?

Remoska je oficiální označení pečící pánve firmy Remoska. Ta disponuje ochrannou známkou na tento název, takže pečící pánve jiných značek by se takto nazývat neměly. Nicméně název zlidověl a běžně se používá i pro jiné výrobky tohoto typu.

Jaké tvary elektrických pánví existují

Elektrické pánve se nejčastěji vyrábí v následujících tvarech:

Pečící pánev wok
DOMO DO8708W
  • Kulatá
  • Čtvercová
  • Obdélníková

Výběr tvaru je čistě subjektivní záležitostí. Dá se také říct, že výběr tvaru lze přizpůsobit také nejčastěji připravovaným pokrmům. Např. v kulatých elektrických pánvích se bude dobře vařit polévka nebo omáčka, hranaté se hodí na pečení buchet nebo lasagní.

Víte, že…?

Při výběru je také nutné dát si pozor na příliš mělké pánve. Pečící pánve se plní jen do cca 2/3, takže u mělkých modelů by mohl být problém např. s pečením větších kusů masa.

Příkon 1500 W
Tristar PZ 9130 Wok Elektrická pánev 4,5 l

Materiál a jeho vlastnosti

Elektrické pánve se liší i výrobním materiálem. Ten jednoznačně ovlivňuje přípravu a průběh přípravy pokrmů.

Nerez

Tyto pánve jsou velmi odolné a pevné. Na druhou stranu hůře vedou teplo, takže jeho rozložení po ploše je nerovnoměrné. Také je třeba počítat s horší údržbou.

Keramika

Hlavní vlastností keramických pánví je nepřilnavost. V těchto pánvích se nejlépe připravují pokrmy při nižších teplotách a pomalým vařením, ale zvládají i opravdu vysoké teploty. Pánve mají dobrou tepelnou vodivost. Patří mezi dražší spotřebiče

Úsporný provoz ,velký objem
Remoska Prima P32F

Hliník

Hliník velmi dobře vede teplo, čímž je zaručen rovnoměrný ohřev. Dále se pyšní nízkou váhou. Tento materiál je ale velmi náchylný k poškrábání. Navíc by neměl přicházet do přímého kontaktu s potravinami, proto bývá ošetřen další povrchovou úpravou.

Teflon

Teflon se zpravidla používá pouze na povrchovou úpravu. Materiál je nepřilnavý a odolává vysokým teplotám. Na druhou stranu je velmi náchylný k poškrábáním. Takto poškozený povrch pak ztrácí svou nepřilnavost.

Příkon

Jako u všech elektrických spotřebičů, je i zde důležitý příkon. Vyšší hodnoty zaručí rychlejší přípravu pokrmů, ale zároveň také vyšší energetickou náročnost. V každém případě lze ale říct, že elektrické pánve jsou více úsporné než klasická trouba.

Moderní multicooker
Remoska Tria T41
  • Příkon bývá nejčastěji mezi 400 a 2200 W.
  • Volbu příkonu je možné také přizpůsobit případné přípravě pokrmů.
  • Nižší výkon je dostačující na běžné vaření nebo dušení.
  • Pro smažení již bude třeba výkonnějšího spotřebiče.

Další funkce a vlastnosti

Mezi další funkce patří např.:

  • Regulace teploty – nejčastěji se používá otočné kolečko se stupnicí
  • Soft-tlakové víko – vhodné pro pomalé vaření
  • Bezpečnostní pojistka – aby pánev začala péct, musí být víko správně nasazené; spíše u dražších modelů
  • Funkce 3v1, 4v1 – pánve disponují více víky, což umožní větší variabilitu při přípravě jídel
  • Světelný indikátor – kontrola svítí v průběhu provozu spotřebiče

Z praktických vlastností lze jmenovat:

  • Možnost mytí nádoby v myčce – pouze u některých modelů
  • Izolovaná madla – jsou téměř u všech výrobků; bezpečnostní prvek, který brání případnému popálení a usnadňuje manipulaci
  • Protiskluz – nožičky nebo stojánek pánve mohou být z protiskluzového materiálu; opět se jedná o bezpečnostní prvek
  • Odnímatelný kabel

Víte, že…?

U některých modelů elektrických pánví je možné dokoupení dalšího příslušenství nebo náhradních dílů. Nejčastěji se jedná o náhradní nádoby, středový kužel na pečení bábovek, rošty, ochranná víka atd.

Výrobci a ceny

Nejznámější jsou pečící pánve značky Remoska. Dále existují výrobky značek Princess, Clatronic, Tristar nebo Sogo.
Nejlevnější elektrické pánve lze koupit i za méně než 1000 Kč, nejdražší modely mohou stát i kolem 7000 Kč. Cenu ovlivňuje velikost, výrobní materiál nebo např. množství funkcí.

Otázky a odpovědi

Jak vybrat elektrickou pánev?

Při výběru elektrické pánve je dobré se zaměřit na několik základních parametrů jako je typ ohřevu, velikost, materiál, příkon nebo další funkce.

Které topné těleso je lepší?

Na tuto otázku nelze spolehlivě odpovědět, zpravidla záleží na tom, jaké pokrmy se budou v pánvi nejčastěji připravovat. Pokud bude pánev určena k pečení nebo grilování, je vhodnější volit modely s horním ohřevem. Spodní ohřev je výhodnější na smažení nebo dušení.

Různé typy produktů porovnejte zde.

Jméno
Robustní kov
Pečící pánev wok
Příkon 1500 W
Úsporný provoz ,velký objem
Moderní multicooker
Image
Produkt
Tristar PZ-9135
DOMO DO8708W
Tristar PZ 9130 Wok Elektrická pánev 4,5 l
Remoska Prima P32F
Remoska Tria T41
Cena ca. 800 CZK ca. 1 600 CZK ca. 700 CZK ca. 2 900 CZK ca. 4 700 CZK
  Aktuálni cena Aktuálni cena Aktuálni cena Aktuálni cena Aktuálni cena