Nejlepší formy na brownies 2024 a jak vybrat
Jak vybrat formu na brownies
Při výběru formy na brownies je důležité zvážit několik klíčových faktorů:
- Materiál: Nerezová ocel, silikon nebo keramika jsou běžné materiály. Každý má své výhody, například silikon je flexibilní a snadno se čistí, zatímco nerezová ocel poskytuje rovnoměrné teplo.
- Velikost a tvar: Standardní velikost formy je obvykle 20×20 cm nebo 23×23 cm, ale jsou k dispozici i větší nebo menší varianty. Tvar by měl umožnit snadné vyjmutí brownies bez poškození.
- Povrchová úprava: Antiadhézní povlak může pomoci vypustit brownies z formy bez přilnavosti a ulehčit čištění.
- Péče a údržba: Některé formy mohou být vhodné do myčky, zatímco jiné vyžadují ruční mytí. Vyberte si formu, která vám bude vyhovovat po stránce údržby.
- Tepelná odolnost: Forma by měla být odolná vůči vysokým teplotám, aby vydržela pečení při běžných teplotách pro brownies, které se pohybují okolo 175–190 °C.
Forma na brownies - náš výběr
Jak vybrat formu na brownies
Je lepší vybrat silikonovou nebo kovovou formu na brownies
Výběr mezi silikonovou a kovovou formou závisí na osobních preferencích a způsobu pečení.
- Silikonové formy jsou lehké, flexibilní, snadno se skladují a jsou vhodné pro nelepivé brownies, které chcete jednoduše vyklopit z formy.
- Kovové formy poskytují lepší tepelnou vodivost, což vede k rovnoměrnějšímu upečení s dobře definovanými hranami. Pokud preferujete hrustavější okraje a měkký střed, kovová forma může být pro vás lepší volbou. Vždy však hledejte formu s kvalitním antiadhézním povrchem pro jednodušší vyjmutí brownies.
Může být forma na brownies použita i pro jiné druhy pečiva
Ano, forma na brownies je univerzální a lze ji použít i pro pečení jiných druhů zákusků a dezertů. Je skvělá pro čtverečké nebo obdélníkové koláče, ječné koláče, blondies (světlou verzi brownies), ovocné čtverečky nebo například pečení pečiva jako jsou křehké čokoládové sušenky. Důležité je vzít v úvahu specifické požadavky receptu, jako je hloubka těsta a čas pečení, který se může lišit od receptů na brownies.
Jak pečovat o formu na brownies, aby vydržela co nejdéle
Pro dlouhodobé udržení kvality formy na brownies je potřeba správně o ni pečovat:
- Před prvním použitím a po každém pečení formu umyjte v teplé mýdlové vodě a důkladně ji opláchněte.
- Vyhněte se použití ostrých nástrojů nebo drsných čistících prostředků, které by mohly poškodit povrch formy.
- Pokud máte formu s nonstick povlakem, používejte měkkou houbu nebo hadřík, aby nedošlo k oděru povrchu.
- Není-li uvedeno jinak, vyhýbejte se mytí formy v myčce na nádobí, což by mohlo způsobit opotřebení ochranné vrstvy.
- Po umytí nezapomeňte formu dobře osušit aby se zabránilo korozi, zejména u kovových forem.
Jaký je ideální čas a teplota pečení brownies v závislosti na typu formy
Ideální čas a teplota pečení brownies se mohou lišit v závislosti na typu a tloušťce brownies, ale i materiálu formy. Obvykle se pro pečení brownies doporučují teploty mezi 175 a 190 °C.
- Kovové formy mohou vyžadovat kratší pečení na vyšší teplotě kvůli lepší tepelné vodivosti.
- Silikonové formy mohou vyžadovat mírně delší dobu pečení na nižší teplotě.
Vždy je dobré sledovat instrukce vašeho konkrétního receptu a pečivo pravidelně kontrolovat, aby nedošlo k připečení či nedopečení.
Můžu použít formu na brownies i v mikrovlnné troubě
To závisí na materiálu, ze kterého je forma vyrobena. Silikonové formy jsou často bezpečné pro použití v mikrovlnné troubě, ale vždy je třeba zkontrolovat výrobcem uvedené pokyny. Kovové formy by nikdy neměly být používány v mikrovlnné troubě kvůli riziku požáru a poškození trouby. Pokud máte formu, která je vhodná pro mikrovlnnou troubu, je to užitečná vlastnost pro rychlé pečení nebo rozmrazování.
