Nejlepší zapékací formy 2025 a jak vybrat
Jak vybrat zapékací formu
- Materiál: Zvažte, zda dáváte přednost keramickým, skleněným, silikonovým, nebo kovovým formám. Každý materiál má své specifické vlastnosti, jako je tepelná vodivost a odolnost vůči teplotním šokům.
- Velikost a tvar: Vyberte formu podle počtu osob, pro které nejčastěji vaříte a podle typu pokrmů, které chcete připravovat.
- Povrch: Non-stick (nepřilnavý) povrch usnadňuje vyjímání pokrmu a čištění formy, ale je třeba jej chránit před poškozením. Glazované keramické formy mají přirozeně nepřilnavý povrch.
- Pevnost a odolnost: Ujistěte se, že forma je dostatečně pevná a nebude se deformovat pod vysokou teplotou.
- Vhodnost pro myčku na nádobí: Pokud dáváte přednost jednoduchému čištění, zvolte zapékací formu, která může být umývána v myčce nádobí.
- Compatibilita se zdroji tepla: Některé formy lze použít v mikrovlnné troubě nebo na plotně, zkontrolujte kompatibilitu před koupí.
Zapékací forma - náš výběr
Skleněné zapékací formy
Keramické zapékací formy
Porcelánové zapékací formy
Jak vybrat zapékací formu
K jakým pokrmům se nejlépe hodí keramické zapékací formy
Keramické zapékací formy jsou ideální pro pomalé pečení a zapékání, díky schopnosti udržet a rovnoměrně rozvádět teplo. Hodí se zejména pro přípravu lasagní, gratinovaných brambor, zeleninových zapékaných pokrmů, pečení masa nebo sladkých zákusků jako jsou soufflé. Keramika rovněž pomáhá udržet jídlo teplé po delší dobu po vyjmutí z trouby, což je praktické při servírování.
Jak se starat o silikonovou zapékací formu, aby vydržela co nejdéle
Starost o silikonovou zapékací formu zahrnuje několik důležitých kroků:
- Po každém použití ji umyjte teplou mýdlovou vodou nebo ji vložte do myčky nádobí, pokud je to dovoleno výrobcem.
- Před prvním použitím i po několika použitích formu lehce potřete olejem, ale vyhýbejte se používání ostrých předmětů nebo abrazivních čistících prostředků, aby nedošlo k poškození povrchu.
- Při skladování dbejte na to, aby byla forma uchovávána plochá nebo podle pokynů výrobce, aby se zabránilo její deformaci.
Některé zapékací formy jsou určeny pouze pro použití v troubě, iStock /fermate
Je možné používat zapékací formu na sporáku nebo jen v troubě
To záleží na typu zapékací formy a materiálu, z kterého je vyrobena. Některé zapékací formy jsou určeny pouze pro použití v troubě. Kovové a některé keramické formy mohou být vhodné i pro použití na sporáku, ale je důležité zkontrolovat pokyny od výrobce. Silikonové a skleněné formy by nikdy neměly být používány na přímém plameni nebo na elektrických plotnách.
Jaký vliv má velikost a tvar zapékací formy na výsledný pokrm
Velikost a tvar zapékací formy mají významný vliv na výsledný pokrm. Příliš velká forma zapříčiní, že pokrm bude tenčí a možná připálí, zatímco příliš malá forma způsobí, že bude pokrm příliš vysoký a možná nebude správně upečený uvnitř. Tvar formy také ovlivňuje křupavost a texturu pokrmu. Například, hranaté nebo obdélníkové formy jsou dobré pro pokrmy, kde očekáváte křupavé okraje, zatímco kulaté formy mohou být lepší pro pokrmy, které by měly být rovnoměrně uvařené po celé ploše.
Přestože mnoho nepřilnavých zapékacích forem je označeno jako vhodné pro myčku na nádobí, doporučuje se ruční mytí, aby se zachovala nepřilnavá vrstva a prodloužila životnost formy. Použití abrazivních čistících prostředků a houby může poškodit nepřilnavý povrch. Pokud se rozhodnete umývat formu v myčce, umístěte ji tak, aby se nedotýkala jiných předmětů, a použijte mírný čisticí prostředek.
