Elektrický brousek na nože

Pro snadné, rychlé a bezpečné broušení.

ca. 600 CZK
ca. 800 CZK
ca. 500 CZK
ca. 4 000 CZK
ca. 800 CZK

Jak vybrat elektrický brousek na nože

Každý nůž se používáním dříve nebo později ztupí. Proto, aby vám sloužil co nejdéle, je třeba o nože patřičně pečovat. K základním úkonům patří právě broušení nožů. K tomuto účelu slouží nejrůznější brousky a brusky.

Typy

Typů brousků na nože je několik. Přehled těch nejzákladnější možností najdete níže.

Elektrický

Tyto brousky jsou vhodné jak pro použití doma, tak v nejrůznějších profesních sférách. Vyznačují se především jednoduchostí při používání. Jsou vybaveny vodícími drážkami, které svedou čepel nože do požadovaného úhlu broušení. Samotné broušení pak obstará elektromotor. Mezi nevýhody patří:

Snadné broušení
Elektrický brousek na nože – DOMO DO9204KS
ca. 600 CZK
Aktuálni cena
  • Vyšší pořizovací cena
  • Větší rozměry
  • Ve většině případů nutnost mít na dosah zásuvku jako zdroj napájení

Mechanický

Mechanické brousky na nože jsou již klasikou, kterou najdete téměř ve všech domácnostech. Tuto variantu ocení hlavně méně nároční uživatelé, ale také ti, co s broušením nožů nemají mnoho zkušeností. Mechanické brousky jsou vhodné pro hladké i zubaté čepele nebo např. kuchyňské nůžky. Výhodou jsou nejen menší rozměry, ale také nízká pořizovací cena.

Ocílka

Jedná se o kulatou kovovou tyč s rukojetí, která se spíše než k broušení používá k ostření tupého nože. Dá se říct, že k broušení můžete používat ocílku s hrubším povrchem. Ocílky jsou oblíbenou pomůckou především u profesionálů. Její používání vyžaduje jistý grif, takže pro nezkušeného uživatele může být broušení s její pomocí náročnější.

Kvalitní
Deminas | Kvalitní elektrický brousek na nože a nůžky
ca. 800 CZK
Aktuálni cena

Brusný kámen

Zde se sice jedná o velmi jednoduchý nástroj, ale samotné broušení s jeho pomocí je celkově zdlouhavé a náročné. Brusné kameny používají zejména lidé, pro které je broušení nožů opravdový koníček nebo se mu věnují profesionálně.

Víte, že…?

Mezi broušením a ostřením nože je rozdíl. Broušení spočívá v tom, že dáváte noži požadovaný tvar. Naopak ostřením dochází k rovnání hrotu ostří, které může být po broušení tenké, roztřepené nebo zvlněné. Ostření tedy hrot ostří nože zpevňuje.

Napájení, příkon

Provoz elektrických brousků bývá zpravidla zajišťován přímo z elektrické sítě s běžným napětím 230 V. Existují ale i modely, které nabízí napájení brousku AA bateriemi. Tato varianta je praktičtější, protože nepotřebujete mít v dosahu zásuvku.
Příkon přístrojů se pohybuje mezi 20 a 180 W. Jako u všech jiných přístrojů i zde platí, čím větší příkon, tím výkonnější brousek bude.

Česká značka
Brousek na nože Orava BN-44
ca. 500 CZK
Aktuálni cena

Materiál

Jako brusný materiál, který je součástí elektrických brousků může být následující:

  • Karbid – k hrubému broušení, zaostření tupých hran
  • Keramika – jemné broušení, pravidelné ostření čepele; vhodná i pro vlnité nebo zubaté ostří
  • Diamant – diamantové kotouče jsou součástí téměř všech profi brousků na nože, ale najdete je i u levnějších variant

Funkce

Některé modely, zpravidla kvalitnější a dražší, mohou být opatřeny také různými praktickými doplňkovými funkcemi:

Profesionální
Chef's Choice Brusič nožů elektrický – brousek na nože CC-130
ca. 4 000 CZK
Aktuálni cena
  • Vysoušení
  • Sterilizace prostřednictvím UV záření
  • Integrovaný držák na nože

Víte, že…?

Broušení nožů elektrickými brousky může probíhat i ve třech fázích. Tu první představuje vytahování ostří, druhým stupněm je jeho dočištění a ve třetím dojde k jeho leštění.

Použití

Některé modely Elektrických brousků jsou určeny pouze na konkrétní typ nože. Existuje ale varianty, které nabízí širší okruh používání. Kromě broušení nožů různých tvarů i velikostí je můžete využít i na broušení např.:

Dostupný
Guzzanti GZ 001 Elektrický brousek nožů
ca. 800 CZK
Aktuálni cena
  • Nůžek
  • Malých i velkých šroubováků
  • Zahradních nástrojů
  • Sekáčků
  • Jiného drobného nářadí

Samostatnou kapitolou jsou keramické nože. Některé modely profi brusek na nože umožňuje broušení i tohoto typu materiálu.

Bezpečnost

Při broušení nožů je třeba dodržovat alespoň základní pravidla bezpečnosti. Přece jen pracujete s ostrými předměty, takže může snadno dojít k poranění. Elektrické brousky mohou mít následující bezpečnostní prvky:

  • Protiskluz – většinou se jedná o gumové nožky nebo pogumovanou spodní hranu brousku; brání případnému klouzání po ploše, na které je umístěn
  • Bezpečnostní spínač – zajišťuje vypnutí přístroje, ve chvíli, kdy používáte přílišný tlak na brusné kotouče, nebo chrání před přehřátím okrajů nožů

Výrobci a ceny

Nejlevnější elektrické brousky mohou stát jen několik set korun. Jedná se ale o výrobky pro domácí a občasné používání, které nejsou nijak zvlášť kvalitní. Na druhé straně najdete profesionální brousky a brusky na nože, které se mohou pohybovat i kolem 50000 Kč.

Značka Popis Ceny elektrických brousků
Domo Tato značka je na evropském trhu již několik desítek let. Je symbolem inovace. Stále vyvíjí a vylepšuje sortiment výrobků, které jsou zaměřeny na moderní domácnost. Kolem 500 Kč
Wüsthof Tradiční německý výrobce nožířských produktů. Původně z rodinného podniku se postupem času stala jedna z nejvýznamnějších světových firem. Hlavním cílem je dosažení nejvyšší kvality, ale při zachování výrobního procesu šetrného k životnímu prostředí. Od 4800 do 5200 Kč
EdgeCraft Corporation Společnost vyrábí brousky značky Chef’s Choice a to v elektrické, ale i ruční variantě. Jsou vyráběny pokročilou technologií, takže se vyznačují vysokou kvalitou. Brousky této značky se prodávají a používají v celém světě. Od 1900 Kč do 12000 Kč
Jméno
Snadné broušení
Kvalitní
Česká značka
Profesionální
Dostupný
Image
Produkt
Elektrický brousek na nože – DOMO DO9204KS
Deminas | Kvalitní elektrický brousek na nože a nůžky
Brousek na nože Orava BN-44
Chef's Choice Brusič nožů elektrický – brousek na nože CC-130
Guzzanti GZ 001 Elektrický brousek nožů
Cena ca. 600 CZK ca. 800 CZK ca. 500 CZK ca. 4 000 CZK ca. 800 CZK
  Aktuálni cena Aktuálni cena Aktuálni cena Aktuálni cena Aktuálni cena