Jak vybrat vakuovací sáčky
- Vakuovací sáčky jsou velkým pomocníkem při uschování potravin
- Výběr sáčků se odvíjí především od typu vakuovacího zařízení
- Cena se odvíjí taktéž od zvoleného vakuovacího přístroje, ceny se mohou v mnohém lišit
Vakuovací sáčky - náš výběr
Vakuovací sáčky role
Jak vybrat vakuovací sáčky
Výběr správné vakuovačky
Před koupí je důležité vybrat vakuovací zařízení, dle kterého se poté odvíjí výběr vakuovacích sáčků. Existují dva základní typy vakuovaček. A to vakuovačka ruční a vakuovačka automatická.
Ruční vakuovačka
Pro příležitostní používání základních a nenáročných druhů potravin je vhodná ruční vakuovačka. Případně se jí říká také domácí. Vakuovačky mají kompaktní rozměry, takže sáčky do nich nakoupíte také v menším množství. Ruční vakuovačka má jednu velkou výhodu, a to především pořizovací cenu. Mezi nevýhody patří, nutnost použití vlastní síly, jelikož je to ruční přístroj, nebudete to mít hotové tak rychle, jako u automatické vakuovačky. Další nevýhodou je stálé dokupování baterií.
Vakuovací sáčky se používají v kombinaci s vakuovačkou potravin, iStock /Natali_Mis
Automatická vakuovačka
Automatická vakuovačka jsou vhodné pro pravidelné a časté používání. Její nevýhodou může být vyšší pořizovací cena, ale ušetří vám spoustu času a práce. Její velkou výhodou je efektivnější odsávání vzduchu. Automatická vakuovačka má řadu příslušenství.
Typy dle konstrukce
Velice důležitým rozdělením je také rozdělní dle typu konstrukce. Dělí se na balíčky externí, vakuové, komorové vakuovačky, baličky volně stojící a zatavovací baličky.
| Typy | Specifika |
|---|---|
| Baličky externí vakuové | Určeny pro domácí použití |
| Nejsou určeny k pravidelné a stabilní zátěži | |
| Doporučují se při vakuování tuhých potravin | |
| Nejčastější využití je právě pro vakuování sáčků | |
| Sáčky se vkládají zvenčí | |
| Komorové vakuovačky | Mohou být použity pro komerční provoz, nutné sledovat na jaké množství balení denně jsou určeny |
| Je vhodná pro měkké až tekuté potraviny | |
| Práce je rychlá a efektivní | |
| Zatavovací baličky | Určeny pro komerční a profesionální provoz |
| Pracuje rychle a efektivně, může být i větší objem balených potravin | |
| Vakuovačky pro náročnější uživatele | |
| Baličky volně stojící | Určeny pro průmyslovou výrobu |
| Fungují na stejném principu jako komorové vakuovačky | |
| Jsou opravdu velmi rychlé | |
| Naleznete je ve velkokapacitních gastronomických provozech |
Sáčky
Výběr vakuovacích sáčku je velmi důležitým aspektem. Musíte se dívat do kterých typů vakuovaček můžete sáčky použít. Ne každý sáček můžete použít do vybrané vakuovačky a také pořizovací ceny se mohou velmi lišit.
- Důležité je sledovat velikost sáčků u konkrétního modelu vakuovačky.
- Někteří výrobci vakuovaček, nedoporučují užívat jiné sáčky než od jejich značky. V tomto případě je vhodné, podívat se kolik by vás případně takové sáčky do budoucna stály.
- Některé modely se mohou prodávat i bez přibalených sáčku, takže si je budete muset k vakuovačce dokoupit zvlášť. – Některé typy sáčků mohou být použity opakovatelně. V tomto případě záleží především na potravině, kterou budete chtít do sáčku uložit.
Vakuovací sáčky lze koupit v několika velikostech, iStock /Ilja Enger-Tsizikov
Funkce a příslušenství
Vakuovačky nabízí více příslušenství než pouze doplňování sáčků, které jsou samozřejmě nedílnou součástí používání.
- Integrovaná odsávačka vzduchu – tato funkce umožňuje odsávat vzduch ze speciálních nádob a sáčků. Uchováte tak například těstoviny, zeleninu a také polévku i jiné tekuté pokrmy. Odsávačku můžete využít pro odsání vzduchu lahve z vína a různých dóz a nádob.
- Funkce měkkého odsávání – možnost odsávat vzduch z tekutých potravin. Můžete odsávat vzduch z polévek či omáček.
- Dvojitý svár – vakuovačka umí zabezpečit potraviny dvojitým svárem, který sáček ochrání více.
- Pojistka proti přehřívání při odsávání – je automatická a dnes ji má mnoho přístrojů.
- Indikátor / displej – většina přístrojů má jednoduché indikátory nebo displej. Informují vás o stavu vakuování, odsávání, nastavení a mnoha dalších informací.
- Příslušenství – nejčastější jsou náhradní fólie. V balení může být také hadička, která je vhodná na vakuování příslušenství.
- Pulzní režim
- Řezací nůž
Víte, že…?
Díky vakuovacím sáčkům můžete mnohem efektivněji připravit marinované maso. Do fólie dáte marinované plátky masa. Při výběru vakuovačky je nutné sledovat, zda se mohou vakuovat tekuté potraviny.
Do sáčků můžete vložit jakoukoliv surovinu, iStock /I am the author of images and videos
Cena
Ceny se liší především od kterých výrobců budete sáčky pořizovat a jaké sáčky jsou do vašeho zařízení vhodné.
- 30 ks univerzálních sáčku v rozměru 28×35 cm – 270 Kč
- 50 ks univerzálních sáčků v rozměru 22×28 cm – 290 Kč
