Nejlepší vodní brusky na nože 2024 a jak vybrat

Autor: Jakub Černý | Aktualizováno: Květen 2024

VÍTĚZ SROVNÁNÍ
Holzmann NTS 200FLEX
66 %
★★★★★
★★★★★

Jak vybrat vodní brusku na nože

Při výběru vodní brusky na nože byste měli věnovat pozornost několika klíčovým aspektům:

  • Kvalita a typ brusného kamene: Ujistěte se, že kámen má odpovídající hrubost pro požadovanou úpravu ostří. Obecně platí, že čím vyšší je zrnitost, tím jemnější bude výsledná ostří.
  • Stabilita a nastavitelnost úhlu: Vyhledejte modely, které umožňují přesné a stabilní nastavení úhlu broušení, což je nezbytné pro dosažení optimálního ostří nože.
  • Vodní chlazení: Jelikož název napovídá, je třeba se přesvědčit o existenci systému pro vodní chlazení, který během broušení ochrání nůž před přehřátím a následným ztrátou tvrdosti.
  • Jednoduchost použití a údržby: Volte brusku, která je snadno ovladatelná a nevyžaduje složitou údržbu. To zahrnuje snadnou výměnu brusných kamenů a čištění.
  • Odolnost a životnost konstrukce: Vysoce kvalitní materiály a robustní konstrukce prodlouží životnost brusky a zabezpečí její stabilní výkon.
  • Cena: Nastavte si rozpočet, ale nezapomeňte, že vyšší cena často odpovídá lepší kvalitě a delší životnosti produktu.

Vodní bruska na nože - náš výběr

Holzmann NTS 200FLEX
přečíst recenzi
Výrobce: Holzmann
Pohon: elektrické
Typ brusky: kotoučové
Výkon: 120 W
Oblast použití: hobby
Max. průměr kotouče: 200 mm
Zobrazit více
Hmotnost: 7.8 kg
Napětí: 230 V
Stolní: ano
Na nože: ano
Bruska Holzmann NTS 200FLEX je určena pro suché a mokré broušení. Disponuje kotoučem z oxidu hlinitého, vodní nádobou pro chlazení a umožňuje nastavitelnou rychlost 30 - 150 otáček za minutu. Broušení je možné provádět oběma směry. Příslušenství zahrnuje brusný kotouč K220, kožený kotouč, univerzální držák, nádržku na vodu, úhlovou šablonu a brusnou pastu. Technické parametry uvádějí napětí 230V, výkon 120W a dvoumetrový kabel.
Zobrazit méně
Fieldmann FDSB 200251-E
přečíst recenzi
Výrobce: Fieldmann
Pohon: elektrické
Typ brusky: kotoučové
Oblast použití: hobby
Max. průměr kotouče: 200 mm
Hmotnost: 8.6 kg
Zobrazit více
Příkon: 250 W
Otáčky: 2960 ot/min
Napětí: 230 V
Stolní: ano
Stolní bruska Fieldmann FDSB 200251-E je vybavena motorem o příkonu 250 W a nabízí dva brusné kotouče - 150 mm pro suché a 200 mm pro mokré broušení. Pevná konstrukce umožňuje uchycení k pracovní ploše, každý kotouč má ochranný kryt. Rychlost bez zatížení činí 2960 ot/min. Hmotnost je 8 kg.
Zobrazit méně
Parkside PNTS 250 C2
přečíst recenzi
Výrobce: Parkside
Pohon: elektrické
Typ brusky: kotoučové
Určení: na dřevo a kovy
Hmotnost: 8.6 kg
Příkon: 250 W
Zobrazit více
Otáčky: 2980 ot/min
Pomaluběžná bruska je nástroj určený pro jemné a přesné broušení materiálů. Tento stroj disponuje technickými vlastnostmi, jako je regulace otáček v rozmezí 2000-7600 ot/min, což umožňuje přizpůsobení rychlosti broušení potřebám konkrétního materiálu. Tloušťka brousicího kotouče činí 5 mm a průměr kotouče 125 mm.
Zobrazit méně
Kraft & Dele KD546
přečíst recenzi
Výrobce: Kraft&Dele
Pohon: elektrické
Typ brusky: kotoučové
Určení: na dřevo a kovy
Výkon: 1800 W
Oblast použití: profesionální
Zobrazit více
Hmotnost: 8.4 kg
Otáčky: 2950 ot/min
Napětí: 230 V
Stolní: ano
Na nože: ano
Stolní bruska Kraft & Dele KD546 o výkonu 1800 W je určena pro mokré a suché broušení s možností dosáhnout rychlosti 2950 ot/min. Má brusné kotouče o rozměrech 150x20x12,7 mm a 200x40x20 mm s zrnitostí 36/80. Konstrukce zahrnuje hliníkové kryty a průhledný ochranný štít. Váha zařízení je 8,4 kg.
Zobrazit méně
Scheppach BG 200 W 5903105903
přečíst recenzi
Výrobce: Scheppach
Pohon: elektrické
Typ brusky: kotoučové
Výkon: 250 W
Oblast použití: hobby
Max. průměr kotouče: 200 mm
Zobrazit více
Hmotnost: 12 kg
Příkon: 250 W
Otáčky: 2850 ot/min
Napětí: 230 V
Stolní: ano
Na nože: ano
Bruska Scheppach BG 200 W je opatřena indukčním motorem o příkonu 250 W s brusnými kotouči o průměru 200 mm pro mokré broušení a 150 mm pro suché broušení. Hmotnost stroje je 12 kg a má rozměry 46.3 x 28.2 x 28.6 cm. Zařízení umožňuje úpravu nůžů, vrtáků a dalších nástrojů.
Zobrazit méně
Zobrazit kompletní nabídku Vodní bruska na nože

Jak vybrat vodní brusku na nože

Jaké jsou výhody použití vodní brusky na nože oproti jiným typům broušení

Vodní brusky na nože nabízejí hned několik výhod. Jednou z hlavních je jejich schopnost chladit nože vodou během broušení, což zabraňuje přehřívání a poškození břitu. To je zásadní, protože vysoké teploty mohou snížit tvrdost oceli a tím i kvalitu ostří. Dále umožňují téměř dokonalou přesnost v nastavení úhlu, což je klíčové pro dosažení optimálního a konzistentního ostří. Vodní brusky také často nabízí různé stupně hrubosti kamenů, umožňující efektivní přechod od hrubého broušení po jemné dokončení ostří. Navíc jsou považovány za relativně tiché a jsou vhodné i pro začátečníky, protože snižují riziko poškození nože během broušení.

Jak často používat vodní brusku na nože

Frekvence použití vodní brusky na nože se liší v závislosti na tom, jak často nože používáte a jak rychle ztrácejí ostří. Profesionální kuchaři, kteří nože využívají denně, by mohli potřebovat brousit nože jednou týdně nebo dokonce častěji. Pro domácí uživatele, kteří nože využívají méně intenzivně, by mohlo být dostačující brousit je jednou za měsíc nebo ještě méně často. Je dobré nože pravidelně kontrolovat a brousit je pokaždé, když zjistíte, že jejich ostří již není dostatečně ostré pro pohodlné a bezpečné použití.

Jak udržovat vodní brusku na nože v dobrém stavu

Pro udržení vodní brusky na nože v nejlepším možném stavu je důležité pravidelně čistit a udržovat všechny její komponenty. To může zahrnovat výměnu vody v nádržce po každém použití, aby se předešlo nahromadění abrazivních částic. Brusný kámen by měl být také pravidelně čištěn a vyrovnaný, aby se uchoval jeho správný tvar a účinnost. Dále je potřeba sledovat opotřebení kamene a včas jej vyměnit, pokud je už příliš opotřebovaný. Pro mechanické části brusky se doporučuje dodržovat pokyny výrobce ohledně jejich čištění a mazání.

Je možné používat vodní brusku na nože pro všechny typy nožů

Vodní bruska na nože
Holzmann NTS 200FLEX

Vodní brusky na nože jsou obecně univerzální a mohou být použity pro většinu typů nožů, včetně kuchyňských nožů, loveckých nožů a nůžek. Důležité je, že bruska musí umožňovat nastavení potřebného úhlu ostří, který se liší podle typu nože. Nicméně, je potřeba být opatrní při broušení velmi specifických nožů, jako jsou některé japonské nože nebo nože s příliš tenkým ostřím, které mohou vyžadovat speciální úpravy nebo techniku broušení.

Jaký úhel broušení je ideální pro většinu nožů pomocí vodní brusky

Ideální úhel broušení se pro různé typy nožů liší. Většina kuchyňských nožů bude mít ostří v rozmezí 15-20 stupňů na každé straně. Nože určené pro náročnější práce, jako jsou lovecké nože, mohou mít ostří s úhlem až 30 stupňů, aby byly odolnější. Vodní brusky na nože často umožňují snadné nastavení a udržení konzistentního úhlu broušení, což je důležité pro dosažení nejlepšího možného výkonu. Pro správný úhel se vždy řiďte doporučením výrobce nože nebo vyzkoušejte úhel, který vám poskytne požadovanou rovnováhu mezi ostřím a odolností.

Zobrazit kompletní nabídku Vodní bruska na nože