Nejlepší brusné kameny 2025 a jak vybrat
K broušení nožů i dílenského vybavení.
Jak vybrat brusný kámen
- Při výběru je třeba si uvědomit, co všechno máte v plánu brousit.
- Brusný kámen může být přírodní i syntetický.
- Hrubý kámen má fragment cca 220-600, jemný potom fragment 4000-6000.
- Brusné kameny se vyrábí z několika materiálů, oblíbený je zejména tvrdý diamantový kámen.
Brusný kámen - náš výběr
Brusný kameny 1000
Diamantové brusné kameny
Jak vybrat brusný kámen
Typy
Na výběr máte ze dvou typů, a to přírodních a syntetických.
Přírodní
Částice většinou jemnější než v umělých. Získávají se úpravou přírodních nerostů – obecně kamene. Dnes se užívá nejčastěji korund (druhý nejtvrdší nerost), dále smirek a křemen. Jsou ceněny pro svoji přirozenost a vzácnost – což jim dodává na hodnotě sběratelské. Pro jejich nízkou výdrž a nerovnoměrnou hrubost se dnes upřednostňují spíše kameny syntetické.
Syntetické
Jsou mnohem rozšířenější a upřednostňují se hlavně kvůli delší životnosti a stálé zrnitosti. Dokonce se díky své konzistenci a velikosti částic považují za lepší při ostření. Zrnitost si výrobce materiálu může nastavit, jak potřebuje. Mezi umělé materiály patří například umělý diamant, nitrid bóru, karbid křemíku a další.
Používání brusného kamene nemusí být jednoduché, iStock / knowlesgallery
Použití
- Brusné kameny využijete k broušení nebo ostření železných nástrojů. Přicházejí v široké škále tvarů, velikostí a materiálového složení.
- Brusným kamenem můžeme ostřit nůžky, kosy, nože, břitvy, dále nástroje jako jsou dlátka, škrabky na ruce a ploché čepele.
Víte, že…?
Ploché brusné kameny využijete k opracování plochých hran, tvarové jsou určeny pro opracování složitějších hran. Své využití mají zejména v řezbářství. Pro ostření v domácích podmínkách vám budou stačit základní mechanické brousky či ocílky. Avšak dejte pozor, že samotná ocílka nůž ostří, nikoli brousí.
Hrubost
Není vhodné kupovat moc jemný kámen, v tomto případě může ostření zabrat několik desítek minut. Také broušením na jedné zrnitosti nedosáhnete kvalitního a dlouho trvajícího ostří. Doporučuji mít brusný kámen různých hrubostí. Začít od hrubého s fragmentem cca 220-600, až po jemný s fragmentací 4000-6000. Čím více se dostáváte k jemným kamenům – tím více je fazeta hladká
| Velikost zrna | Přibližný průměr částic | Použití |
|---|---|---|
| 200 | 80 μm | Odstranění třísek z poškozené čepele |
| 500 | 30 μm | Hrubé ostření |
| 1000 | 8 μm | Vyhlazení drsné hrany na střední hranu |
| 4000 | 4 μm | Vyhlazení střední hrany do ostré hrany (pro krájení masa) |
| 8000 | 2 μm | Další vyhlazení ostré hrany (pro krájení ryb nebo zeleniny) |
| 30 000 | 0,5 μm | Leštění hrany na zrcadlově hladký až křehký povrch. |
Brusný kámen naostří nože i nůžky, iStock / KrimKate
Materiál
Na výrobu brusných kamenů se používají různé materiály:
Vodní brusné kameny
Syntetické kameny určené pro mokré broušení vodou. Dosahují vynikajícího brusného efektu. Mají velmi měkkou strukturu, a proto jsou brusné částice neustále vystavovány kontaktu s nástrojem.
Olejové brusné kameny
Přírodní nebo umělé kameny. Umělé kameny jsou běžně dostupné jako oboustranný blok s hrubou drtí na jedné straně a jemnou drtí na straně druhé. Toto umožňuje splnit základní požadavky na ostření. Některé tvary jsou určeny pro konkrétní účely, jako je ostření kos, vrtání nebo ozubení.
Tyto kameny jsou vyrobeny z jednoho ze tří materiálů:
| Typy olejových brusných kamenů | Zrnitost | Použití | Výhody | Nevýhody |
|---|---|---|---|---|
| Novaculite | 6000 – 8000 | Obtahování a leštění | Minimální opotřebení | Cena a čas broušení |
| Oxid hlinitý | 6000 – 8000 | Pokrytí všech úrovní hrubosti | Dobrý brusný výkon | cena |
| Karbid křemíku | 6000 – 8000 | Počáteční hrubé úpravy ostří | Rychlost broušení | Nevyleští tak dobře ostří |
Diamantové kameny
Jsou mnohem tvrdší než kterýkoliv z ostatních brusných kamenů. Slouží k ostření ocelových nástrojů a udržení rovinnosti umělých vodních kamenů. Tato hrubší drť se používá k rychlejšímu odstranění většího množství kovu – například při obnově poškozené hrany.
Jemnější štěrk se používá k odstranění škrábanců a zjemnění hrany.
| Typy diamantových kamenů | Použití | Výhody | Nevýhody |
|---|---|---|---|
| Diamantový brusný kámen s dírkami na povrchu | Zachycení kovových třísek | Velká výdrž vůči opotřebení | Cena |
| Diamantový brusný kámen se souvislým povrchem | Pro nástroje s ostrými hroty | Rychlé ostření a rovinnost | Cena |
Víte, že…?
Nože a další nástroje můžete nabrousit pomocí ostřiče nože, brusky na nože nebo můžete použít přípravek na broušení nožů.
Použití
- Nůž musí být vždy mokrý stejně tak jako kámen. V prvním kroku položte kámen do vody na 10-15 minut. Všechen odebraný materiál se tak odvádí a brusná plocha zůstává čistá.
- Nedávejte olej na diamantový brusný kámen nebo brousek. Zanesou se póry a nástroj je k ničemu. Můžou se brousit na sucho nebo pod vodou.
- Doporučuji brousek nebo brusný kámen připevnit k podložce – jen tak lze zajistit správné pohyby a držení úhlu
Víte, že…?
Údržba je důležitá – jednou za čas musíte brousit i samotný kámen. Dbejte také na čistotu kamenů.
Cena
Pro běžné použití jsou brusné kameny dostupné pro každého.
- Základní brousky pořídíte v rozmezí 250 – 500 Kč.
- Ke kvalitnímu broušení si připravte částku mezi 500 – 2000 Kč.
- Elektrické modely jsou dražší – základní pro domácí využití se taktéž pohybují od 500-3000,-, profesionální modely mohou šplhat až k 5 000 Kč.
